Polvarones Puerto Ricani High-

In una ciotola, mescola il burro di mandorle con l'eritritolo fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare.

Incorpora la farina di cocco, le proteine in polvere e il sale, amalgamando bene fino a formare un impasto omogeneo.

Prepara delle palline di impasto e posizionale su una teglia rivestita di carta forno.

Con il dorso di un cucchiaio, schiaccia leggermente ogni pallina creando un incavo.

Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per 12-15 minuti, fino a doratura leggera.

Lascia raffreddare prima di gustare.

Preriscalda il forno a 175°C.

In una ciotola, unisci il burro di mandorle e l'eritritolo, mescolando bene fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi l'estratto di mandorla e le proteine in polvere, amalgamando il tutto.

Incorpora gradualmente la farina di avena e la farina di mandorle, fino a formare un impasto omogeneo.

Forma 3-4 palline e disponile su una teglia rivestita di carta forno, creando un piccolo incavo al centro con il retro di un cucchiaio.

Riempi gli incavi con un cucchiaino di pasta di guava e cospargi con un po' di farina di mandorle.

Cuoci in forno per 14-15 minuti, finché non sono leggermente dorati.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, unisci il burro di mandorle, l'eritritolo e l'olio di cocco, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungi l'estratto di mandorla e le proteine in polvere, mescolando bene.

Incorpora la farina di avena e la farina di mandorle, fino a formare un impasto compatto.

Forma delle palline di dimensione simile a noci e posizionale su una teglia rivestita di carta forno, creando un piccolo incavo al centro con il manico di un cucchiaio.

Riempi ogni incavo con un cucchiaino di pasta di guava.

Cuoci in forno per 12-15 minuti fino a leggera doratura.