Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un posset cremoso e goloso che unisce il cioccolato fondente all'aroma fresco dell'arancia, mantenendo il profilo nutrizionale leggero e proteico. Perfetto per chi ama i dolci gourmet senza sensi di colpa.
Temps
35m
Portions
6 portions
Niveau
Media
198 kcal
Calorie
7 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountLavare bene le arance e prelevare finemente la scorza (usando un pelapatate o microplane) di una sola arancia, avendo cura di escludere la parte bianca.
Spremere il succo da entrambe le arance e filtrarlo in un colino per eliminare eventuali semi: otterrai circa 150 ml di succo fresco.
In un pentolino a fuoco medio-basso, scaldare la panna e il latte greco insieme fino a raggiungere circa 70°C (il liquido non deve bollire, ma iniziare a fumare leggermente). Aggiungere la scorza d'arancia durante la cottura.
Tritare finemente il cioccolato fondente con un coltello affilato.
Versare il cioccolato in una ciotola resistente al calore e, a fuoco spento, aggiungere gradualmente il composto caldo di panna e latte, mescolando continuamente con una spatola fino a ottenere una ganache liscia e brillante.
Incorporare il burro d'arachidi e il miele, mescolare bene fino a dissolvere completamente.
Filtrare il succo d'arancia in un colino a maglie fini e aggiungerlo lentamente alla ganache, mescolando con delicatezza per evitare di smontare la texture.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti, poi dividere equamente il composto in 6 coppette da dessert.
Refrigerare per almeno 3 ore (o durante la notte per risultato migliore).
Servire freddo, decorando con una sottile julienne di scorza d'arancia candita, uno spicchio fresco di arancia e una foglia di rosmarino fresco.
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Culture culinaire
Posset Cioccolato e Arancia Low Carb est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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