Quark - Formaggio Fresco Tedesco Protein

Riscalda il latte di soia in un pentolino fino a quando non inizia a sobbollire, poi lascialo raffreddare a temperatura ambiente per circa 10 minuti.

Aggiungi lo yogurt greco e il succo di limone, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Copri il pentolino con un canovaccio e lascia riposare a temperatura ambiente per 4 ore.

Filtra il composto attraverso un colino fine rivestito di garza per 20 minuti, raccogliendo il siero in una ciotola.

Trasferisci il Quark ottenuto in una ciotola, aggiusta di sale e pepe, e unisci l'erba cipollina e l'olio EVO.

Servi il Quark con bastoncini di verdura o su fette di pane integrale tostato.

Riscalda il latte di mandorla in un pentolino fino a raggiungere una temperatura tiepida, ma non farlo bollire.

Versa il latte di mandorla in una ciotola e aggiungi lo yogurt di soia, mescolando bene fino a ottenere una miscela omogenea.

Aggiungi i semi di chia e mescola nuovamente.

Copri la ciotola con un panno pulito e lascia riposare a temperatura ambiente per 2 ore, in modo che i semi di chia assorbano il liquido e il composto si addensi.

Una volta pronto, trasferisci il composto in un colino fine e lascia scolare per 15 minuti.

Trasferisci il Quark fit in un piatto e condisci con sale, pepe e erba cipollina tritata.

Completa con un filo d'olio d'oliva e servi subito.

Riscalda il latte di mandorla in un pentolino fino a sfiorare il bollore, poi lascia raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti.

Aggiungi lo yogurt greco e il succo di limone, mescolando delicatamente.

Copri il composto e lascialo riposare a temperatura ambiente per 6 ore.

Filtra il composto attraverso un colino fine rivestito di garza per 30 minuti, raccogliendo il siero in una ciotola.

Trasferisci il Quark ottenuto in un piattino, condisci con sale, pepe, erba cipollina e un filo d'olio EVO.

Servi con 30g di cracker di riso proteici per un abbinamento leggero e croccante.