Riso Bianco Brasiliano High- Low Carb

Risciacqua il riso di cavolfiore sotto acqua fredda e asciugalo bene con un panno.

Scalda l'olio di oliva in una padella a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata per circa 2 minuti fino a renderla traslucida.

Aggiungi l'aglio tritato e tostalo per 30 secondi.

Incorpora il riso di cavolfiore e mescola per 3-4 minuti fino a che non risulta leggermente dorato.

Versa il brodo vegetale caldo, copri e cuoci a fuoco basso per 8 minuti fino a completo assorbimento.

Togli dal fuoco e aggiungi le proteine in polvere, il succo di limone, il prezzemolo, sale e pepe, mescolando delicatamente per amalgamare il tutto.

Risciacqua 150g di riso di cavolfiore sotto acqua fredda e asciugalo bene.

Scalda 1 cucchiaio di olio di cocco in una padella a fuoco medio; soffriggi 30g di cipolla rossa tritata per circa 2 minuti.

Aggiungi 1 spicchio di aglio minato e tostalo fino a doratura, per circa 1 minuto.

Incorpora il riso di cavolfiore e mescola per 3-4 minuti fino a doratura.

Versa 120ml di brodo di pollo caldo, copri e cuoci a fuoco basso per 8-10 minuti fino a assorbimento.

Togli dal fuoco, aggiungi 40g di proteine in polvere mescolando delicatamente, un cucchiaio di salsa di soia e pepe nero a piacere.

Lava il riso di cavolfiore sotto acqua fredda e asciugalo bene.

Scalda l'olio di cocco in una padella a fuoco medio e soffriggi la cipolla rossa per 2 minuti.

Aggiungi l'aglio e tostalo per 1 minuto fino a doratura.

Unisci il riso di cavolfiore e mescola per 3-4 minuti fino a farlo leggermente dorare.

Versa il brodo vegetale caldo e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e copri, cuocendo per 5-7 minuti fino a completa cottura.

Aggiungi il pollo sminuzzato, mescola bene, aggiusta di sale e pepe e servi caldo.