Roast Beef Burritos Low Carb

Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a quando non diventano teneri e trasparenti, circa 5 minuti.

Unisci il manzo tagliato a cubetti e cuoci fino a doratura, circa 7-10 minuti.

Aggiungi i pomodori a cubetti, la salsa verde, il cumino e il peperoncino. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia sobbollire scoperto per 15 minuti, finché il composto non si addensa.

Prendi una foglia di lattuga e riempi il centro con un paio di cucchiai del composto di manzo.

Ripiega i lati della lattuga per formare un burrito e servi subito, con una spruzzata extra di salsa verde se desideri.

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a quando diventano trasparenti, circa 5 minuti.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e cuoci fino a doratura, circa 10 minuti. Insaporisci con paprika, cumino, sale e pepe.

Unisci il peperone e i fagioli neri, mescolando bene. Cuoci per ulteriori 5 minuti fino a quando il peperone è tenero.

Rimuovi dal fuoco e incorpora l'avocado a cubetti e il succo di limone.

Scalda le tortillas in padella per qualche secondo. Distribuisci uniformemente il ripieno di pollo al centro di ogni tortilla.

Cospargi con formaggio magro e arrotola le tortillas per formare burritos. Servi subito.

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e l'aglio e cuoci finché non diventano trasparenti, per circa 5 minuti.

Unisci i pomodori, il pollo, i peperoni, la salsa piccante e il cumino. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 15 minuti, finché il pollo è cotto e il composto si addensa.

Scalda le tortillas in una padella per qualche secondo su entrambi i lati.

Distribuisci il composto di pollo al centro di ogni tortilla, aggiungi la lattuga e, se desideri, il formaggio grattugiato.

Piega i lati delle tortillas e arrotolale per formare i burritos. Servi subito.