Salmone al cartoccio con verdure

Preriscalda il forno a 200°C.

Lava e taglia la zucchina a strisce sottili.

In una ciotola, mescola le zucchine con i pomodorini tagliati a metà, l'aglio affettato, l'olio d'oliva, sale e pepe.

Prepara un foglio di carta forno (30x30 cm) e posiziona il filetto di salmone al centro.

Distribuisci sopra il mix di zucchine e pomodorini, aggiungendo il rosmarino e il timo.

Spruzza con il succo di limone, poi chiudi il cartoccio sigillando bene i bordi.

Cuoci in forno per 20 minuti.

Apri con attenzione il cartoccio e servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Preriscalda il forno a 180°C.

Lava e taglia la zucchina e la carota a julienne.

Prepara un foglio di carta forno (30x30 cm) e metti al centro il filetto di salmone.

Condisci il salmone con sale, pepe, le erbe aromatiche tritate e il succo di limone.

Aggiungi la julienne di zucchine e carote e lo spicchio d'aglio affettato.

Versa un cucchiaio di olio extravergine d'oliva sopra le verdure.

Chiudi il cartoccio arrotolando i bordi per sigillarlo bene.

Posiziona il cartoccio su una teglia e inforna per 25 minuti fino a completa cottura.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Lavare le zucchine e tagliarle a julienne.

In un foglio di carta forno, posizionare il filetto di salmone e condirlo con sale, pepe, succo di limone e un filo d'olio d'oliva.

Aggiungere sopra le zucchine, i pomodorini tagliati a metà, l'aglio affettato e le erbe aromatiche tritate.

Chiudere il cartoccio in modo da sigillare bene gli ingredienti.

Infornare per 20 minuti, fino a quando il salmone è cotto e tenero.

Servire caldo, eventualmente guarnito con prezzemolo fresco e peperoncino.