Salsa di Ananas Fresco High-

Inizia tritando finemente l'ananas fresco e trasferiscilo in una ciotola.

Aggiungi la cipolla rossa, il peperone giallo e il jalapeño, mescolando bene.

Spremi il succo di lime nella ciotola e incorpora la menta fresca e l'aglio schiacciato.

Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.

Lascia riposare la salsa a temperatura ambiente per circa 10 minuti per far sì che i sapori si fondano.

Servi la salsa fresca, guarnita con qualche foglia di menta.

Per un tocco in più, aggiungi una spolverata di pepe nero macinato.

Inizia tritando finemente 60g di ananas fresco e trasferiscilo in una ciotola.

Aggiungi 30g di cipolla rossa tritata, 25g di peperone giallo e il jalapeño affettato.

Spremi il succo di mezzo lime e unisci 10g di polvere proteica di pisello, 5g di prezzemolo fresco tritato e l'aglio schiacciato.

Mescola delicatamente per 1-2 minuti affinché gli ingredienti si amalgamino.

Lascia riposare la salsa per 10 minuti a temperatura ambiente.

Servi fresca, magari accompagnata da tortilla chips integrali per un tocco croccante!

Trita finemente 60g di ananas fresco e mettilo in una ciotola.

Aggiungi 30g di cipolla rossa tritata e 20g di peperone giallo a cubetti.

Incorpora 1/2 jalapeño sbucciato e affettato.

Spremi il succo di 1 lime piccolo nella ciotola e aggiungi 1g di polvere proteica neutra.

Unisci 5g di prezzemolo fresco tritato e 1 spicchio di aglio schiacciato.

Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Lascia riposare a temperatura ambiente per 10 minuti affinché i sapori si mescolino.

Servi fresca e, se desideri, aggiungi una spolverata di peperoncino in polvere.