Torta Praline ai Pecan alla Meridionale

Preriscalda il forno a 160°C e fodera uno stampo da 23-25 cm con carta da forno.

In una ciotola capiente, unisci la farina di mandorle e l'eritritolo, mescolando bene.

Aggiungi le uova, l'olio di cocco e il latte di mandorla. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora le noci pecan tritate nell'impasto e mescola delicatamente.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per torta da 23 cm con carta da forno o spray antiaderente.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale fino a ottenere una miscela omogenea.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'olio di cocco e il latte di mandorla, quindi aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola bene.

Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e amalgama fino a ottenere un composto liscio. Incorpora i pezzi di pecan.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per 30-40 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito. Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti uno stampo da torta da 23 cm con carta da forno.

In una ciotola capiente, mescola la farina integrale, lo zucchero di cocco, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco, il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.

Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora le noci pecan tritate, mescolando bene.

Versa il composto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.