Spicy Tomato Chicken (Ayam Masak Merah) Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro pollo piccante ai pomodori in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana!

Choisir cette version

Temps

45m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

800 g di petto di pollo senza pelle

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cipolla rossa piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 peperoncino rosso fresco, privato dei semi

300 g di pomodori freschi, pelati e tritati

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

Sale e pepe q.b

1/2 tazza di brodo vegetale

Préparation

1

Inizia tagliando il petto di pollo a pezzi e condiscilo con sale, pepe, curcuma e paprika. Lascia riposare per una decina di minuti.

2

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo fino a quando non diventano traslucidi.

3

Aggiungi il peperoncino fresco e lo zenzero, mescolando per un paio di minuti per rilasciare i profumi.

4

Inserisci il pollo nella padella e rosolalo fino a doratura su tutti i lati.

5

Aggiungi i pomodori tritati e il concentrato di pomodoro, mescolando bene.

6

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, finché il pollo è tenero e cotto.

7

Una volta pronto, regola di sale e pepe e servi caldo, accompagnato da verdure grigliate o insalata fresca.

Valeurs nutritionnelles en bref

360 kcal

Calorie

40 g

Proteine

12 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il gusto unico del pollo piccante in salsa di pomodoro, una versione leggera e ricca di proteine.

Choisir cette version

Temps

50m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

800 g di petto di pollo

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di sale

2 peperoncini rossi freschi

1 cipolla piccola

2 spicchi d'aglio

1 pezzo di zenzero fresco (circa 2 cm)

1 cucchiaio di olio d'oliva

400 g di pomodori pelati in scatola

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 rametto di rosmarino fresco

pepe nero q.b

Préparation

1

Inizia marinando il petto di pollo con la curcuma e il sale. Lascia riposare per circa 10 minuti.

2

Nel frattempo, prepara la salsa: frulla i peperoncini, la cipolla, l'aglio e lo zenzero fino a ottenere una pasta omogenea.

3

Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la pasta di peperoncino e cuoci per 2-3 minuti, mescolando spesso.

4

Aggiungi il pollo e rosolalo fino a doratura su tutti i lati.

5

Unisci i pomodori pelati, la paprika, il cumino e il rosmarino.

6

Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, finché il pollo non è cotto e tenero.

7

Regola di sale e pepe, quindi servi caldo con un contorno di insalata verde.

Valeurs nutritionnelles en bref

380 kcal

Calorie

38 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Gusta questo delizioso pollo piccante in salsa di pomodoro, ricco di proteine e leggero, perfetto per un pranzo sano e saziante!

Choisir cette version

Temps

45m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

800 g di petto di pollo senza pelle

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di sale marino

2 peperoncini rossi secchi

1 peperoncino rosso fresco

3 spicchi d'aglio

1 cipolla media

1 pezzo di zenzero fresco (circa 2 cm)

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

400 g di pomodori pelati in scatola

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di miele

Spezie: 1 stecca di cannella, 2 chiodi di garofano, 2 baccelli di cardamomo

Préparation

1

Inizia a massaggiare il petto di pollo con la curcuma e il sale, poi lascialo riposare.

2

Metti i peperoncini secchi in una ciotola con acqua calda per circa 10 minuti per farli ammorbidire.

3

Scola i peperoncini e frullali insieme al peperoncino fresco, aglio, cipolla e zenzero fino a ottenere una pasta liscia.

4

In una padella larga, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e aggiungi la pasta di spezie. Cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Aggiungi il pollo nella padella e rosolalo fino a doratura su tutti i lati.

6

Unisci i pomodori pelati, la salsa di soia e il miele. Mescola bene.

7

Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15-20 minuti, fino a quando il pollo è cotto e tenero.

8

Servi caldo, accompagnato da contorni vegetali o insalata fresca.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un delizioso pollo piccante ai pomodori, leggero e ricco di proteine!

Choisir cette version

Temps

35m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

600 g di petto di pollo

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di sale marino

2 peperoncini rossi freschi

1 cipolla grande

3 spicchi d'aglio

1 pezzetto di zenzero fresco (circa 3 cm)

400 g di pomodori pelati in scatola

1 cucchiaio di salsa di soia light

1 cucchiaino di miele

1 cucchiaio di olio d'oliva

Préparation

1

In una ciotola, massaggia il petto di pollo con la curcuma e il sale, quindi metti da parte per 10 minuti.

2

Nel frattempo, frulla i peperoncini freschi, la cipolla, l'aglio e lo zenzero fino a ottenere una pasta omogenea.

3

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi la pasta di spezie e cuoci per 2-3 minuti, mescolando.

4

Aggiungi il pollo e rosolalo per 5 minuti, fino a doratura su tutti i lati.

5

Versa i pomodori pelati e la salsa di soia, poi porta a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 15 minuti, finché il pollo è ben cotto e il sugo si è addensato.

6

Aggiungi il miele negli ultimi 5 minuti di cottura e mescola bene.

7

Servi caldo, accompagnato da verdure al vapore o riso integrale.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

36 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Indonésienne

Région : Médias

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Spicy Tomato Chicken (Ayam Masak Merah) Low Carb

Spicy Tomato Chicken (Ayam Masak Merah) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Indonesiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Spicy Tomato Chicken (Ayam Masak Merah) Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Spicy Tomato Chicken (Ayam Masak Merah) Low Carb

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