Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
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Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Temps
30m
Portions
4 portions
Niveau
Facile
350 kcal
Calorie
18 g
Proteine
12 g
Carboidrati
22 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
S'abonner gratuitement Ho già un accountIn una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e cuoci fino a che diventa trasparente, circa 3 minuti.
Unisci l'aglio tritato e il jalapeño (se usato), e cuoci per un altro minuto.
Aggiungi i cubetti di melanzane, il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene.
Cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le melanzane non risultano tenere e dorate.
Mentre le melanzane cuociono, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco con il succo di lime e il coriandolo tritato. Aggiusta di sale e pepe.
Riscalda le tortillas di mais in una padella o nel microonde.
Farcisci le tortillas con il mix di melanzane, aggiungi un cucchiaio di salsa di yogurt e servi subito.
Comparer les versions
Choisissez la version adaptée à votre table du jour.
Culture culinaire
Tacos d'Aubergine Low Carb est un plat très apprécié de la cuisine Messicana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui, vous pouvez utiliser des courgettes ou des poivrons à la place des aubergines pour un goût différent.
Chaque portion contient environ 350 calories, ce qui en fait une option légère.
Remplacez le yaourt grec par un yaourt végétal, comme celui de soja ou de coco.
Oui, vous pouvez préparer la garniture d'aubergine à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Les aubergines sont riches en fibres, en antioxydants et pauvres en calories, ce qui les rend excellentes pour un régime sain.
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Dove mangiarla
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