Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tacos leggeri e proteici con gamberi freschi, tortillas integrali fatte in casa e una salsa di avocado e lime. Una rivisitazione fit del classico messicano, saziante e a basso indice glicemico.
Temps
40m
Portions
4 portions
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
38 g
Proteine
22 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreparate l'impasto per le tortillas: in una ciotola, unite la farina integrale, la farina di mais, il sale e mescolate. Aggiungete gradualmente l'acqua tiepida e 1 cucchiaio di olio d'oliva, impastando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Coprite con pellicola e lasciate riposare 15 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, preparate il condimento per i gamberi: in una ciotola, uniteli con aglio tritato, mezzo cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe. Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigorifero.
Preparate la salsa al lime: in un vasetto a chiusura ermetica, versate il succo di lime, aggiungete il cucchiaino di olio di semi e chiudete il coperchio. Agitate vigorosamente per 1-2 minuti fino a ottenere un'emulsione densa e cremosa. Riservate.
Preparate il guacamole fresco: in una ciotola, fate un composto con cipolla tritata, pomodori, peperoncino, mezzo cucchiaio d'olio d'oliva, coriandolo fresco e un pizzico di sale. Aggiungete l'avocado sbriciolato e mescolate delicatamente. Coprite con pellicola e riponete in frigorifero.
Dividete l'impasto in 4 porzioni uguali e formate delle palline. Prendete una pallina, appiattitela tra i palmi e copritela con pellicola trasparente. Appoggiatevi sopra un piatto piano e premete dolcemente per ottenere un disco sottile (circa 2 mm) di 18-20 cm di diametro.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 2 minuti. Cuocete ogni tortilla per 2-3 minuti per lato, finché non inizia a dorarsi leggermente. Trasferite su un piatto e tenete al caldo.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco vivo. Cuocete i gamberi per 2-3 minuti per lato fino a che non diventano rosa e cotti. Condite con un pizzico di sale e pepe.
Preparate gli assembly: su ogni tortilla, distribuite un poco di lattuga, 3-4 gamberi, un cucchiaio di guacamole fresco e un cucchiaio di emulsione al lime. Servite subito.
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Culture culinaire
Tacos de camarones Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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