Tiramisù all'Arancia e Pistacchio

Pelare l'arancia, rimuovendo solo la scorza, e spremere il succo in una ciotola.

In una ciotola, mescolare la ricotta e lo yogurt greco con la scorza d'arancia e l'eritritolo fino ad ottenere una crema liscia.

Inzuppare leggermente le gallette di riso nel succo d'arancia, assicurandosi che non si sfaldino.

In un bicchiere, alternare uno strato di gallette inzuppate con uno strato di crema di ricotta, fino a esaurire gli ingredienti, terminando con la crema.

Coprire con pellicola e far riposare in frigorifero per almeno 1 ora, poi servire guarnito con la granella di mandorle.

Grattugiare la scorza del limone e spremere il succo in una ciotola.

In un'altra ciotola, mescolare yogurt greco e ricotta con la scorza e l'eritritolo fino ad ottenere una crema omogenea.

Inzuppare leggermente la fetta di pane proteico nel succo di limone da entrambi i lati.

In un bicchiere, alternare uno strato di pane inzuppato e uno strato di crema al limone, terminando con la crema.

Coprire con pellicola e riporre in frigorifero per almeno 1 ora, quindi spolverizzare con granella di mandorle e servire.

Pelare l'arancia, rimuovendo solo la scorza, e spremere il succo in una ciotola.

In una ciotola, unire la ricotta light e lo yogurt greco, mescolando con la scorza d'arancia e l'eritritolo fino ad ottenere una crema liscia.

Inzuppare rapidamente le fette biscottate integrali nel succo d'arancia, assicurandosi che non diventino troppo molli.

In un bicchiere, alternare uno strato di fette biscottate inzuppate e uno strato di crema, terminando con la crema.

Coprire con pellicola e riporre in frigorifero per almeno un'ora, poi guarnire con la granella di pistacchio prima di servire.