Torta salata radicchio e salsiccia Protein

In una ciotola, unire la farina di mandorle, lo yogurt greco, l'uovo, il sale e il pepe, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno, formando un rettangolo di circa 20x15 cm.

Cuocere la base in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.

In una padella, rosolare il petto di tacchino macinato per 5 minuti, aggiungendo la cipolla tritata e il radicchio.

Sfumare con il brodo vegetale e cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando il radicchio non si appassisce.

Distribuire il ripieno sulla base di torta salata, cospargere con il parmigiano grattugiato e cuocere per ulteriori 5 minuti a 180°C.

Togliere dal forno, lasciare raffreddare per 5 minuti, poi servire.

In una ciotola, mescolare la farina integrale con lo yogurt greco, l'olio extravergine d'oliva, l'uovo, un pizzico di sale e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 30 minuti.

Nel frattempo, in una padella, far soffriggere la cipolla tritata con un filo d'olio fino a doratura.

Aggiungere il petto di pollo macinato e cuocere fino a dorarlo, aggiungendo sale e pepe.

Unire il radicchio tagliato a striscioline e cuocere per circa 5 minuti fino a che non si ammorbidisce.

Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire, quindi mescolare con il parmigiano grattugiato.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno, formando un rettangolo, e trasferirlo in una teglia foderata.

Bucherellare la base con una forchetta e cuocere in forno per 10-15 minuti.

Togliere dal forno, distribuire il ripieno di pollo e radicchio e cuocere per altri 25-30 minuti.

Lasciare intiepidire prima di servire a fette.

In una ciotola, mescola la farina integrale, lo yogurt greco e l'uovo fino a ottenere un impasto omogeneo. Forma una palla, coprila con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 20 minuti.

Nel frattempo, in una padella, scalda l'olio e fai rosolare la cipolla tritata fino a che diventa trasparente. Aggiungi il pollo macinato, il radicchio tagliato a strisce, sale, pepe e noce moscata. Cuoci per circa 10 minuti fino a che il pollo è ben cotto e il radicchio appassito. Lascia raffreddare.

Preriscalda il forno a 180°C.

Stendi l'impasto su un piano infarinato in un rettangolo e trasferiscilo in una teglia rivestita di carta forno.

Bucherella la base con una forchetta e distribuisci uniformemente il ripieno di pollo e radicchio.

Richiudi i bordi dell'impasto e spennella la superficie con un uovo sbattuto.

Cuoci in forno per 25-30 minuti fino a doratura.