Tortillas di Jicama con Pollo e Guacamole

Lavare la jicama e pelarla con un pelapatate, poi affettarla a fette sottili di circa 2 mm per ottenere le tortillas.

Grigliare il petto di pollo tagliato a fette sottili su una piastra calda per circa 5 minuti, finché non è ben cotto e dorato.

In una ciotola, schiacciare l'avocado e mescolarlo con il succo di lime, il coriandolo, sale e pepe a piacere per preparare la salsa di avocado.

Assemblare il piatto: su ogni tortilla di jicama, mettere un cucchiaio di salsa di avocado, alcune strisce di pollo, pomodoro, lattuga e cipolla rossa.

Arrotolare delicatamente le tortillas e servire immediatamente.

Inizia lavando la jicama sotto acqua corrente e rimuovendo eventuali residui di terra con uno spazzolino.

Elimina le estremità e pela la jicama con un pelapatate, assicurandoti di rimuovere la parte fibrosa esterna.

Affetta la jicama in dischi sottili di circa 2mm e metti da parte.

Griglia il petto di pollo, già cotto, a fette sottili su una piastra calda per 3 minuti, fino a doratura.

Prepara il guacamole schiacciando l'avocado in una ciotola e mescolando con il succo di lime, sale, coriandolo e peperoncino.

Componi le tortillas: su ogni disco di jicama, aggiungi un cucchiaio di guacamole, fette di pollo, lattuga, pomodoro e cipolla rossa; arrotola delicatamente per servire.

Inizia lavando la jicama sotto acqua fredda e rimuovendo ogni residuo di terra.

Rimuovi le estremità e pela la jicama con un pelapatate, eliminando la parte fibrosa esterna.

Affetta la jicama a fettine sottili di circa 2mm, ottenendo 4-5 tortillas.

Griglia il petto di pollo per 3-4 minuti su una piastra ben calda fino a doratura.

Prepara il guacamole schiacciando l'avocado in una ciotola e mescolando con succo di lime, sale, peperoncino e coriandolo.

Assembla le tortillas: su ogni fetta di jicama, metti un cucchiaio di guacamole, strisce di pollo, lattuga e pomodoro; arrotola delicatamente e servi.