Tortine al limone Protein

Preriscalda il forno a 180°C e prepara degli stampini per mini tortine.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere e l'eritritolo.

In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova, gli albumi, lo yogurt e l'olio di cocco fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e aggiungi la scorza di limone e il succo di limone. Mescola bene.

Versa il composto negli stampini, riempiendoli per metà.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché le tortine non saranno dorate e ferme al tatto.

Sforna e lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola la farina di avena e l'eritritolo.

Aggiungi le uova, lo yogurt greco, l'olio e la scorza di limone. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorpora il lievito e mescola delicatamente.

Versa il composto in stampini per mini tortine, riempiendoli per metà.

Inforna per 20 minuti, finché le tortine non risultano dorate.

Sforna e lascia raffreddare.

In una ciotola, mescola il succo di limone con un po' di eritritolo per creare uno sciroppo leggero.

Forate le tortine con uno stuzzicadenti e versateci sopra lo sciroppo.

Lascia raffreddare completamente e servi.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, unisci la farina integrale e l'eritritolo.

Aggiungi le uova intere e gli albumi, mescolando bene.

Incorpora il latte scremato e l'olio di semi di girasole, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi la scorza di limone e il lievito, mescolando delicatamente.

Versa il composto in stampini di carta per mini tortine, riempiendoli per metà.

Cuoci in forno per 20 minuti a 180°C.

Sforna e lascia raffreddare.

In una ciotola, mescola il succo di limone con un po' di eritritolo fino a ottenere una glassa.

Forate le tortine con uno stuzzicadenti e versa la glassa su ognuna.

Lascia raffreddare completamente prima di servire.