Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tortine Foresta Nera rivisitate in chiave fit: basi al cacao proteiche, ripieno di ciliegie fresche e mousse allo yogurt greco. Dolcezza senza sensi di colpa, perfette dopo allenamento.
Temps
50m
Portions
4 portions
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
S'abonner gratuitement Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia quadrata (20x20 cm) con carta forno.
In una ciotola, unire la farina di mandorle, la farina d'avena, il cacao, le proteine in polvere, il lievito e il sale.
In un'altra ciotola, montare le 2 uova intere con 15 g di stevia fino a ottenere un composto spumoso. Unire delicatamente alla miscela secca alternando con 50 g di yogurt greco.
Trasferire il composto nella teglia e livellare. Cuocere per 20-22 minuti a 180°C. La superficie deve risultare leggermente elastica al tatto.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente sulla teglia.
Nel frattempo, immergere i fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti.
In un pentolino, unire le ciliegie denocciolate, l'acqua e 10 g di stevia. Portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere 3 minuti. Spegnere il fuoco.
Strizzare i fogli di gelatina e aggiungerli alle ciliegie ancora calde, mescolando fino a completo scioglimento. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti, poi riporre in frigorifero per 45 minuti fino a una consistenza semiferma.
In una ciotola fredda, montare il restante yogurt greco (50 g) con le proteine in polvere al cacao e 5 g di stevia fino a ottenere una mousse densa e cremosa.
Fondere il cioccolato fondente con l'olio di cocco a bagnomaria, mescolando fino a ottenere una glassa liscia.
Con un coppapasta da 8-10 cm, ritagliare 4 dischi dalla base di torta. Ritagliare 4 dischi di gelatina alle ciliegie della stessa misura.
Su ciascun piattino, posizionare 1 disco di torta, coprire con 1 disco di gelatina, aggiungere 2-3 cucchiai di mousse al cacao e decorare con una goccia di glassa di cioccolato e scaglie di cioccolato fondente.
Servire a temperatura ambiente o leggermente freddo.
Comparer les versions
Choisissez la version adaptée à votre table du jour.
Culture culinaire
Tortine foresta nera Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
WOW TV
La vidéo peut relier la recette à WOW TV, des émissions de cuisine ou des leçons Academy.
Regarder la vidéo →Tasty Table Academy
Étudiez la logique de transformation des recettes dans The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Ouvrir le cours →Articles et formation
Chaque recette peut être liée à des guides, des lectures en réseau et des parcours Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
