Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e saziante che fonde la leggerezza dei piselli con l'apporto proteico di yogurt greco e proteine vegetali: perfetta per un pranzo equilibrato e gustoso senza sensi di colpa.
Temps
30m
Portions
4 portions
Niveau
Facile
285 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
S'abonner gratuitement Ho già un accountPulire e tagliare la cipolla in quarti, schiacciare lo spicchio d'aglio. In un tegame grande, scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere cipolla e aglio, rosolare per 3-4 minuti finché diventano traslucidi e aromatici.
Aggiungere i piselli surgelati e la patata precedentemente tagliata in cubetti piccoli. Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio-basso.
Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per 15 minuti, finché la patata è completamente tenera e i piselli sono molto morbidi.
Se desideri una vellutata extra proteica, aggiungere le proteine vegetali in polvere e mescolare bene.
Togliere dal fuoco e far raffreddare leggermente per 2-3 minuti. Trasferire il contenuto in un frullatore a immersione e frullare fino a ottenere una consistenza vellutata e omogenea (circa 2-3 minuti).
Mescolare con delicatezza lo yogurt greco freddo per mantenere la cremosità senza alterare i nutrienti: questo passaggio aggiunge proteine e un sapore leggermente acidulo che bilancia la dolcezza dei piselli.
Assaggiare e regolare di sale e pepe a piacere.
Versare la vellutata in ciotole individuali, guarnire con crostini integrali tostati, noci tritate e un filo di erba cipollina fresca. Servire subito, ancora calda ma con lo yogurt appena incorporato per mantenere la freschezza.
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Culture culinaire
Vellutata di piselli Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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