Zuppa Imperiale

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola il petto di pollo macinato, la farina di cocco, l'uovo, il parmigiano, sale, pepe e noce moscata fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendi il composto su una teglia foderata di carta forno, livellando bene.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché non risulterà dorato.

Lascia raffreddare per alcuni minuti, poi taglia a cubetti di circa 1 cm.

In una pentola, porta a ebollizione il brodo di pollo, quindi aggiungi i cubetti di pollo e cuoci per un minuto.

Lascia riposare per 3-4 minuti, poi trasferisci in una ciotola e guarnisci con prezzemolo fresco.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia rettangolare (30x20 cm) con carta forno.

In una ciotola, mescola il petto di pollo macinato con gli spinaci tritati, la farina di avena, le uova, il Parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci il composto nella teglia preparata e livellalo bene con una spatola.

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie è dorata e compatta.

Una volta cotto, fai raffreddare leggermente e poi taglia in cubetti di circa 1 cm.

Porta a ebollizione il brodo di pollo, aggiungi i cubetti di frittata e cuoci per 2-3 minuti.

Lascia riposare per qualche minuto e poi servi caldo, eventualmente spolverizzando con un po' di Parmigiano grattugiato.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia rettangolare con carta forno.

In una ciotola, mescola il semolino integrale, le uova, il Parmigiano grattugiato, la ricotta, l'olio, il sale, il pepe e la noce moscata fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nella teglia e livella bene la superficie con una spatola.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, fino a quando la superficie è dorata e compatta.

Sforna e lascia raffreddare leggermente, poi taglia a cubetti di circa 1 cm.

Porta a ebollizione il brodo vegetale, aggiungi i cubetti di frittata e cuoci per 2 minuti.

Lascia riposare per 3-4 minuti, poi servi in una zuppiera spolverizzando con Parmigiano grattugiato.