लोकप्रिय व्यंजन-शैलियाँ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una reinterpretazione fit del classico campano: torta rustica farcita di uova sode, formaggio magro e carni bianche, con pasta madre integrale per un profilo nutrizionale equilibrato e saziante.
समय
1h 10m
परोसने के लिए
6 सर्विंग
स्तर
Media
420 kcal
Calorie
29 g
Proteine
38 g
Carboidrati
17 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountIn una ciotola capiente, sciogliere il lievito con l'acqua tiepida e lo zucchero, attendere 5 minuti.
Aggiungere la farina integrale, l'olio, i semi di finocchio e il sale, impastare con le mani o in una planetaria per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e elastico.
Trasferire l'impasto in una ciotola oliata, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 60-70 minuti fino al raddoppio.
Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d'acqua e cuocere le uova per 9 minuti, quindi trasferirle in acqua fredda e sgusciarle con delicatezza.
Tagliare il petto di pollo arrosto in strisce sottili, la mozzarella in fettine trasversali e le uova sode a rondelle.
Preriscaldare il forno a 180°C e oliare leggermente uno stampo a cerniera di 26 cm di diametro.
Dividere l'impasto in due parti, stendere la prima su un piano infarinato fino a uno spessore di 2-3 mm e farla entrare nello stampo come base.
Stratificare: un primo strato di fettine di mozzarella, un secondo di strisce di pollo, un terzo di rondelle di uovo sodo, cosparsi di pepe e origano; ripetere fino a consumare gli ingredienti.
Coprire con il secondo disco di pasta madre, sigillare bene i bordi schiacciandoli con le dita.
In una piccola ciotola, sbattere il tuorlo con il latte di capra e spennellare tutta la superficie della torta.
Cuocere in forno caldo a 180°C per 35-40 minuti fino a doratura uniforme della crosta.
Estrarre dal forno, attendere 5 minuti e sformare delicatamente; servire tiepida o a temperatura ambiente, in spicchi.
Conservare in frigorifero per 2-3 giorni, se avanzato.
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खाद्य संस्कृति
A ‘ngornata Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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