A Pad Thai Worth Making

Metti gli spaghetti di konjac in acqua calda per 5 minuti per ammorbidirli. Scolali e mettili da parte.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il succo di lime, la salsa di pesce e la pasta di peperoncino. Riserva.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi l'olio di sesamo. Quando è caldo, aggiungi l'aglio tritato e fallo rosolare per 30 secondi.

Aggiungi il pollo a cubetti e i gamberi, cuocendo finché il pollo è dorato e i gamberi diventano rosa, circa 5-7 minuti.

Sposta il pollo e i gamberi ai lati della padella e versa le uova sbattute al centro. Mescola fino a farle rapprendere.

Aggiungi gli spaghetti di konjac e versa la salsa preparata. Mescola tutto insieme per 3-4 minuti fino a che il tutto è ben amalgamato.

Aggiungi i germogli di soia e il cipollotto, mescolando delicatamente. Cuoci per un altro minuto.

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco e una spolverata di pepe nero.

Cuocere i noodles di riso integrali in acqua bollente per circa 6-8 minuti, quindi scolarli e sciacquarli sotto acqua fredda.

In una ciotola, mescolare la salsa di soia, il succo di lime, la pasta di tamarindo e la salsa chili. Mettere da parte.

Riscaldare l'olio di sesamo in un wok o in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e i gamberi, cuocendo fino a doratura.

Spostare il pollo e i gamberi ai lati della padella e rompere le uova nel centro. Mescolare fino a cottura completata.

Unire i noodles cotti e versare la salsa preparata. Mescolare bene e cuocere per un paio di minuti.

Aggiungere i germogli di soia e i cipollotti, mescolare e togliere dal fuoco.

Servire caldo, guarnito con coriandolo fresco e scaglie di mandorle.

Metti a bagno i noodles di riso integrali in acqua calda per 15 minuti, quindi scolali.

In una ciotola, mescola la salsa di soia light, il succo di lime e il peperoncino.

Scalda l'olio di sesamo in una padella grande e aggiungi l'aglio, facendolo rosolare per 30 secondi.

Aggiungi il pollo e i gamberi, cucinando fino a quando il pollo è dorato e i gamberi sono cotti.

Sposta il pollo e i gamberi ai lati della padella e rompi le uova al centro, mescolandole fino a cottura.

Aggiungi i noodles scolati e versa sopra la miscela di salsa, mescolando bene.

Unisci i germogli di soia e il cipollotto, mescolando per amalgamare.

Servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco e una spolverata di peperoncino.