Cantonese Chicken Chow Mein

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, il pepe nero e l'amido di mais, mescolando fino ad ottenere una marinata liscia. Aggiungi i dadini di pollo e lascia marinare per 15 minuti.

In una padella grande, riscalda un filo d'olio a fuoco medio. Aggiungi il pollo marinato e cuoci finché non è ben dorato e cotto, circa 5 minuti.

Aggiungi il cavolo cinese, i germogli di soia, il peperone e la carota nella padella. Mescola e cuoci per 3-4 minuti fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti.

Versa la marinata nella padella e mescola bene per addensare, cuocendo per ulteriori 2 minuti.

Servi caldo, eventualmente guarnendo con semi di sesamo.

In una ciotola, unisci il petto di pollo a cubetti con la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, l'amido di mais e pepe nero. Mescola bene e lascia marinare per 10 minuti.

Nel frattempo, cuoci gli spaghetti di konjac in acqua bollente per circa 3-5 minuti, scolali e mettili da parte.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi il pollo marinato. Cuoci fino a doratura, circa 5 minuti.

Aggiungi la carota, il sedano, la cipolla e i germogli di soia nella padella e continua a cuocere per altri 3-4 minuti, mescolando bene.

Unisci gli spaghetti di konjac e mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Cuoci per 1-2 minuti fino a che tutto è ben caldo.

Servi con cipollotti freschi sopra e un pizzico di pepe.

In una ciotola, mescola l'aceto di riso, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'amido di mais e il pepe nero fino a ottenere una marinata omogenea. Aggiungi il pollo e lascia marinare per 15 minuti.

Cuoci i noodles di riso integrali seguendo le istruzioni sulla confezione; scolali e mettili da parte.

In una padella grande, scalda un cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo marinato e cuoci per circa 5 minuti, finché non è cotto e dorato.

Aggiungi la carota, il sedano, i germogli di soia e la cipolla verde; cuoci per 3-4 minuti, mescolando bene.

Versa un po' di brodo di pollo per deglassare la padella e permettere ai sapori di amalgamarsi. Cuoci fino a quando la salsa si addensa leggermente.

Servi il pollo e le verdure sopra i noodles di riso e gusta.