Cantonese Chicken Chow Mein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Original

Scopri la versione leggera e proteica del Chow Mein di Pollo, perfetta per un pranzo nutriente e gustoso!

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Tijd

35m

Porties

4 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

400 g di petto di pollo

200 g di noodles di riso integrali

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di aceto di riso

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 cucchiaino di amido di mais

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 peperone rosso, tagliato a strisce

1 carota, affettata sottilmente

100 g di germogli di soia

1 cipolla, affettata

2 cipollotti, tritati

500 ml di brodo di pollo

Bereidingswijze

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, l'amido di mais e il pepe nero per creare una marinata liscia. Aggiungi il pollo a cubetti e lascia marinare per 10 minuti.

2

Cuoci i noodles di riso integrali secondo le istruzioni sulla confezione, scolali e mettili da parte.

3

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il pollo marinato per circa 5-7 minuti, fino a doratura.

4

Aggiungi il peperone, la carota, la cipolla e i germogli di soia, continuando a mescolare per 3-4 minuti fino a quando le verdure sono croccanti.

5

Versa la marinata nella padella e mescola fino a quando il liquido si addensa, circa 1-2 minuti.

6

Servi il composto di pollo e verdure sopra i noodles di riso integrali, guarnendo con i cipollotti tritati.

Voedingswaarden in één oogopslag

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Carb

Scopri la versione light e proteica del classico Chow Mein, ricca di sapore e leggera per il tuo pranzo!

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Tijd

25m

Porties

4 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

400 g petto di pollo a dadini

200 g cavolo cinese (bok choy) tagliato a strisce

100 g germogli di soia

1 peperone rosso a strisce

1 carota a julienne

4 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio aceto di riso

1 cucchiaio olio di sesamo tostato

1 cucchiaio zenzero fresco grattugiato

Pepe nero q.b

1 cucchiaino di amido di mais per addensare

Bereidingswijze

1

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, il pepe nero e l'amido di mais, mescolando fino ad ottenere una marinata liscia. Aggiungi i dadini di pollo e lascia marinare per 15 minuti.

2

In una padella grande, riscalda un filo d'olio a fuoco medio. Aggiungi il pollo marinato e cuoci finché non è ben dorato e cotto, circa 5 minuti.

3

Aggiungi il cavolo cinese, i germogli di soia, il peperone e la carota nella padella. Mescola e cuoci per 3-4 minuti fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti.

4

Versa la marinata nella padella e mescola bene per addensare, cuocendo per ulteriori 2 minuti.

5

Servi caldo, eventualmente guarnendo con semi di sesamo.

Voedingswaarden in één oogopslag

400 kcal

Calorie

36 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Protein

Scopri la nostra variante fit del Chow Mein di Pollo, ricca di proteine e leggera, perfetta per un pranzo saziante e gustoso!

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Tijd

35m

Porties

4 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

400 g petto di pollo a cubetti

200 g di spaghetti di konjac

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di aceto di riso

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 cucchiaino di amido di mais

100 g di germogli di soia

1 carota, julienne

1 costa di sedano, affettata

1 cipolla, affettata

2 cipollotti, affettati

pepe nero q.b

Bereidingswijze

1

In una ciotola, unisci il petto di pollo a cubetti con la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, l'amido di mais e pepe nero. Mescola bene e lascia marinare per 10 minuti.

2

Nel frattempo, cuoci gli spaghetti di konjac in acqua bollente per circa 3-5 minuti, scolali e mettili da parte.

3

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi il pollo marinato. Cuoci fino a doratura, circa 5 minuti.

4

Aggiungi la carota, il sedano, la cipolla e i germogli di soia nella padella e continua a cuocere per altri 3-4 minuti, mescolando bene.

5

Unisci gli spaghetti di konjac e mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Cuoci per 1-2 minuti fino a che tutto è ben caldo.

6

Servi con cipollotti freschi sopra e un pizzico di pepe.

Voedingswaarden in één oogopslag

400 kcal

Calorie

36 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Fat

Scopri il nostro Chow Mein di Pollo Cantonese in versione light, ricco di proteine e pronto in pochi minuti!

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Tijd

25m

Porties

4 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

400 g petto di pollo tagliato a strisce

200 g noodles di riso integrali

2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino aceto di riso

1 cucchiaio olio di sesamo

1 cucchiaio amido di mais

1 carota media, tagliata a julienne

1 costa di sedano, affettata

100 g germogli di soia

1 cipolla verde, affettata

pepe nero q.b

brodo di pollo q.b. (per sfumare)

Bereidingswijze

1

In una ciotola, mescola l'aceto di riso, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'amido di mais e il pepe nero fino a ottenere una marinata omogenea. Aggiungi il pollo e lascia marinare per 15 minuti.

2

Cuoci i noodles di riso integrali seguendo le istruzioni sulla confezione; scolali e mettili da parte.

3

In una padella grande, scalda un cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo marinato e cuoci per circa 5 minuti, finché non è cotto e dorato.

4

Aggiungi la carota, il sedano, i germogli di soia e la cipolla verde; cuoci per 3-4 minuti, mescolando bene.

5

Versa un po' di brodo di pollo per deglassare la padella e permettere ai sapori di amalgamarsi. Cuoci fino a quando la salsa si addensa leggermente.

6

Servi il pollo e le verdure sopra i noodles di riso e gusta.

Voedingswaarden in één oogopslag

400 kcal

Calorie

32 g

Proteine

42 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Receptidentiteit

Keuken: Chinese

Regio: Media

Gang: Piatto fit

Ideaal voor: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Eetcultuur

Het verhaal van Cantonese Chicken Chow Mein

Cantonese Chicken Chow Mein è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kooktips

Tips voor het perfecte resultaat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Cantonese Chicken Chow Mein un momento prima di servire.

FAQ

Vragen over dit recept

Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.

Posso preparare Cantonese Chicken Chow Mein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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