लोकप्रिय व्यंजन-शैलियाँ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione light della caponata siciliana con pesce spada fresco e melanzane grigliate: protein-rich, senza friggiture, mantenendo il carattere agrodolce originale.
समय
55m
परोसने के लिए
4 सर्विंग
स्तर
Media
320 kcal
Calorie
29 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountTagliare le melanzane a cubetti di circa 1 cm, cospargere con un pizzico di sale e lasciarle riposare 30 minuti affinché rilascino l'umidità. Risciacquarle sotto acqua fredda, scolarle bene e strizzarle delicatamente con un canovaccio.
Tritare finemente cipolla e sedano. In una padella antiaderente grande, scaldare l'olio a fuoco medio e rosolare cipolla e sedano per 3 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando diventano trasparenti.
Aggiungere le melanzane scolate, le olive, i capperi ben risciacquati e i pomodori ciliegia tagliati a metà. Cuocere a fuoco medio-basso per 12 minuti, mescolando ogni 3 minuti, finché le melanzane non iniziano ad ammorbidirsi.
Tagliare il pesce spada in pezzi di circa 3 cm, condire con sale e pepe. Adagiare delicatamente il pesce sulla caponata, ridurre il fuoco al minimo e cuocere per altri 10 minuti, coperto, fino a quando il pesce risulta opaco e facilmente sfaldabile.
Irrorare tutto con aceto di vino rosso e miele, quindi aggiungere il basilico fresco strappato a mano. Amalgamare delicatamente con un cucchiaio di legno, assaporando e rettificando di sale e pepe se necessario. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per almeno 15 minuti.
Tostare leggermente i pinoli in una padellina asciutta a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando costantemente. Cospargere sulla caponata al momento di servire.
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खाद्य संस्कृति
Caponata di pesce spada e melanzane, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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