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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cestini croccanti di pane integrale e segale ripieni di una vellutata leggera di ricotta e Parmigiano, coronati da asparagi freschi al vapore: il piatto perfetto per un pranzo fit senza rinunce.
समय
1h 55m
परोसने के लिए
6 सर्विंग
स्तर
Media
285 kcal
Calorie
19 g
Proteine
24 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountSciogliere il lievito secco in 160 ml di acqua tiepida per 5 minuti.
In una ciotola capiente, mescolare le farine di segale e orzo con il sale.
Versare l'acqua lievitata e mescolare fino a formare un impasto omogeneo; lavorare per 10 minuti fino a ottenere una consistenza elastica.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare 90 minuti a temperatura ambiente.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Ungere l'esterno di 6 pirottini di alluminio con olio spray.
Stendere l'impasto lievitato su un piano infarinato fino a 4 mm di spessore.
Ricavare strisce larghe 1 cm e intrecciarle sui pirottini, creando un effetto a cestino; pressare leggermente la base.
Disporre i pirottini su una placca e cuocere a 200°C per 18-20 minuti fino a doratura.
Estrarre dal forno e far intiepidire prima di sformare; raffreddare completamente su una gratella.
Lavare gli asparagi, tagliarli a 10 cm (conservando le punte) e cuocerli al vapore per 12 minuti; lasciare raffreddare.
Passare la ricotta attraverso un colino a maglie fini in una padella antiaderente.
Aggiungere il latte scremato, il Parmigiano grattugiato, la farina di riso, il sale e il pepe; scaldare a fuoco medio per 5 minuti, mescolando costantemente fino a ottenere una crema omogenea e liscia.
Condire le punte di asparagi con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale.
Riempire i cestini con 3 cucchiai abbondanti di crema al Parmigiano e disporre le punte di asparagi sulla sommità.
Servire tiepido o a temperatura ambiente.
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खाद्य संस्कृति
Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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