Classic Chicken Pad Thai Low Carb

In una ciotola, mescola la salsa di soia, la salsa di pesce e la pasta di tamarindo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Riscalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e cuoci per 4 minuti fino a doratura.

Aggiungi il tofu e l'aglio, continuando a cuocere per 3 minuti.

Aggiungi le zucchine a spaghetti e cuoci per 2-3 minuti, mescolando bene.

Sposta gli ingredienti da un lato della padella e rompi le uova nell'altro lato, strapazzandole fino a cottura completa.

Mescola le uova con gli altri ingredienti e aggiungi la miscela di salse. Cuoci per altri 2 minuti.

Servi caldo, guarnito con germogli di soia, arachidi tritate e succo di lime.

Metti i noodles di riso integrale in ammollo in acqua calda per 10 minuti. Scola e metti da parte.

In una ciotola, unisci la salsa di soia, la salsa di pesce e la pasta di tamarindo, mescolando bene.

Riscalda l'olio di sesamo in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci per circa 5 minuti, finché non è dorato.

Aggiungi il tofu e l'aglio tritato, continuando a cuocere per altri 3 minuti.

Versa il mix di salse nella padella e aggiungi i noodles scolati. Mescola bene e cuoci per 3-5 minuti fino a quando i noodles sono teneri.

Sposta i noodles su un lato della padella e rompi le uova nell'altro lato, strapazzando fino a cottura completa.

Unisci le uova ai noodles, mescolando bene. Servi con germogli di soia, arachidi tritate e una spruzzata di succo di lime.

Metti a mollo i noodles di riso integrali in acqua calda per 20 minuti, quindi scolali.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il succo di lime e la pasta di tamarindo. Metti da parte.

Scalda l'olio in una padella grande o wok a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e cuoci per circa 5 minuti, finché non è dorato e cotto.

Aggiungi il tofu e le verdure (carote, zucchine e cipollotti) e cuoci per altri 5 minuti, mescolando frequentemente.

Sposta gli ingredienti a un lato della padella e rompi le uova nell'altro lato. Strapazza le uova fino a quando non sono cotte, poi mescola tutto insieme.

Aggiungi i noodles scolati e la salsa preparata, mescola bene e cuoci per 3-5 minuti fino a quando i noodles sono caldi e ben conditi.

Servi guarnendo con le arachidi tritate e, se desideri, una spruzzata di lime fresco.