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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un flan soffice e proteico a base di asparagi freschi e ricotta magra, senza burro né panna: la versione leggera del classico italiano che non rinuncia al gusto. Perfetto per un pranzo nutriente e digeribile.
समय
50m
परोसने के लिए
4 सर्विंग
स्तर
Media
185 kcal
Calorie
19 g
Proteine
7 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPreriscaldare il forno a 160°C. Ungere leggermente con burro 4 pirottini in silicone o ceramica (circa 180 ml ciascuno) e posizionarli in una teglia da forno.
Pulire gli asparagi eliminando la parte più dura e tagliarli in pezzi di circa 3 cm. In una pentola con acqua salata bollente, cuocerli per 6-7 minuti fino a renderli teneri, quindi scolarli e farli raffreddare leggermente.
In una ciotola, unire ricotta magra, 40 g di Parmigiano grattugiato, le uova, sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Tritare delicatamente gli asparagi cotti con un coltello (senza ridurli in poltiglia) e incorporarli al composto di ricotta. Mescolare con cura.
Dividere il composto nei 4 pirottini, riempiendo fino a tre quarti dell'altezza.
Versare acqua calda in teglia fino a raggiungere metà dell'altezza dei pirottini (bagno maria). Infornare per 25-28 minuti, finché la superficie non è leggermente dorata ma ancora morbida al centro.
Nel frattempo, preparare la salsa: scaldare il latte scremato a bassa temperatura, aggiungere 20 g di Parmigiano grattugiato, 5 ml di olio extravergine, sale, pepe e mescolare fino a sciogliere il formaggio. Togliere dal fuoco appena raggiunge la giusta densità cremosa.
Estrarre i flan dal forno e lasciarli riposare 3-4 minuti. Capovolgere delicatamente su piatti individuali o servire direttamente nei pirottini.
Versare la salsa calda attorno al flan e completare con uno spolvero di Parmigiano e un filo di olio extravergine.
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खाद्य संस्कृति
Flan di asparagi con salsa al Parmigiano Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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