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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia fit al farro arricchita di proteine da ricotta e uova, con verdure grigliate e erbe aromatiche. Leggera, saziante e perfetta per un pranzo sano senza rinunce al gusto.
समय
1h 5m
परोसने के लिए
6 सर्विंग
स्तर
Media
380 kcal
Calorie
14 g
Proteine
42 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountAffettate sottilmente lo zucchino, la melanzana e il peperone. Distribuite le verdure su una piastra calda oliata con 5 ml di olio extravergine, salatele e grigliatele per 8-10 minuti finché risulteranno morbide e leggermente caramellate. Conditele con aglio tritato, oregano e pepe. Lasciatele intiepidire.
In una ciotola versate 150 ml di acqua tiepida, aggiungete il lievito e lo zucchero (5 g). Mescolate dolcemente e lasciate riposare 5 minuti.
In un'altra ciotola unite le due farine e il sale. Create una fontanella, versate il composto di lievito e i restanti 100 ml di acqua. Iniziate a impastare con le mani, quindi lavorate l'impasto per 10 minuti fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
In una terrina piccola sbattete la ricotta con l'uovo fino a ottenere una crema omogenea. Incorporate questa miscela nell'impasto con movimenti delicati, mescolando per 2-3 minuti fino a integrarla completamente.
Oliata una ciotola capiente con 5 ml di olio, trasferitevi l'impasto e coprite con un panno umido. Lasciate lievitare a temperatura ambiente per 60-75 minuti finché il volume non raddoppia.
Preriscaldate il forno a 200°C. Ricoprite una placca con carta forno.
Trasferite l'impasto sulla placca e, con i polpastrelli, allungatelo delicatamente in uno strato rettangolare spesso circa 1,5 cm. Distribuite le verdure grigliate sulla superficie, premendole leggermente nell'impasto. Coprite con un panno e lasciate lievitare 25-30 minuti.
Spennellate la focaccia con i 15 ml di olio rimanente, aggiungete un pizzico di sale marino e infornate a 200°C per 25-30 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.
Lasciate raffreddare alcuni minuti prima di servire. Tagliate in 6 porzioni.
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खाद्य संस्कृति
Focaccia alla farina di farro Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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