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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto estivo e proteico che combina polpo tenerissimo e zucchine caramellate in padella, condite con un'emulsione fresca di erbe aromatiche e limone. Leggerissimo, saziante e perfetto per chi cerca proteine nobili senza compromessi di gusto.
समय
40m
परोसने के लिए
4 सर्विंग
स्तर
Media
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
8 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountRiempire una pentola capiente d'acqua, aggiungere il polpo intero e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco medio-basso per 20-25 minuti, finché il polpo diventa morbido. Scolare e lasciare raffreddare completamente su un piatto.
Nel frattempo, tagliare le zucchine per il lungo in fette da mezzo centimetro. Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto, disporre le zucchine in un solo strato e cuocere 3-4 minuti per lato fino a ottenere leggere righe di grigliatura. Trasferire in un piatto e lasciar intiepidire.
Preparare l'emulsione: tritare finemente aglio, prezzemolo, basilico e menta. In una ciotola, mescolare le erbe con 15 ml di olio extravergine, il succo di mezzo limone, sale e pepe. Aggiungere 2-3 cucchiai di acqua fredda e mescolare energicamente fino a ottenere una crema omogenea.
Tagliare il polpo raffreddato in pezzi da 2-3 cm. Disporre le zucchine in una ciotola ampia, posizionare il polpo sopra e versare l'emulsione di erbe.
Mescolare delicatamente per distribuire il condimento, aggiustare di sale e pepe. Servire a temperatura ambiente o leggermente freddo, decorando con una foglia di menta e un sottile velo di limone grattugiato.
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खाद्य संस्कृति
Insalata di polpo e zucchine, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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