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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Colomba pasquale rivisitata in versione fit: meno burro e zucchero, più proteine con farina di mandorle e albume, mantenendo la morbidezza e il gusto aromatico tradizionale.
समय
1h 5m
परोसने के लिए
12 सर्विंग
स्तर
Difficile
220 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountReidrata l'uvetta in 100 ml di acqua tiepida per 30 minuti, quindi scola bene e asciuga con carta assorbente.
Grattugia la scorza di mandarino e uniscila al cioccolato bianco tritato finemente.
Scalda leggermente il miele con il burro chiarificato, lo sciroppo d'agave, la vaniglia e il liquore all'amaretto fino a creare un composto omogeneo; aggiungi la miscela di scorza e cioccolato e amalgama bene.
In una ciotola, diluisci il lievito secco in 50 ml di acqua tiepida con 1 cucchiaio di miele; lascia riposare 5 minuti.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina di tipo 0, la farina di mandorle, le proteine in polvere e il sale.
Verso il lievito, aggiungi l'albume montato a neve leggermente e l'uovo intero; mescola delicatamente con un cucchiaio di legno.
Unisci gradualmente la miscela secca ai liquidi, amalgamando bene fino a formare un impasto morbido.
Aggiungi il composto di burro e aromi, continua a impastare per 2-3 minuti fino a renderlo elastico.
Piega l'impasto su se stesso 3-4 volte per incorporare aria; aggiungi l'uvetta e l'arancia candita negli ultimi movimenti.
Trasferisci l'impasto in una ciotola oleata, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare in luogo tiepido per 1 ora e 30 minuti.
Stacca l'impasto dalla ciotola e disponilo in uno stampo per colomba da 750 g rivestito di carta forno; copri di nuovo e lascia lievitare un'altra ora.
Preriscalda il forno a 170°C. Spennella la superficie con albume sbattuto leggermente diluito in 1 cucchiaio d'acqua.
Cuoci per 35-40 minuti finché la superficie è dorata e uno stecchetto inserito al centro esce pulito o con poche briciole umide.
Sforna e lascia raffreddare completamente su una gratella prima di togliere dallo stampo.
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खाद्य संस्कृति
La colomba perfetta Low Fat, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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