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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Letterine croccanti e proteiche arricchite con farina integrale e semi: uno snack fit da portare sempre con te, perfetto per il pre-workout o una merenda salutare.
समय
50m
परोसने के लिए
15 सर्विंग
स्तर
Media
145 kcal
Calorie
5 g
Proteine
19 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountVersa l'acqua tiepida in una ciotola grande e sciogli il lievito di birra fresco aggiungendo il miele; lascia riposare 5 minuti.
Aggiungi la farina di farro integrale, la semola proteica, l'olio extravergine e il sale; mescola energicamente fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo (circa 10 minuti di lavoro manuale).
Trasferisci l'impasto in una ciotola pulita, coprilo con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo tiepido per circa 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Fodera una placca da forno con carta forno. Trasferisci l'impasto lievitato sul piano di lavoro leggermente infarinato.
Dividi l'impasto in 15 porzioni di circa 35-40 g ciascuna. Con le mani, tira ogni porzione fino a creare un bastoncino lungo 25-30 cm, quindi piega per formare le lettere dell'alfabeto (A, B, C, D, E, F, G, H, I, L, M, N, O, P, S).
Disponi le letterine sulla placca con distanza di 3-4 cm l'una dall'altra. Spennella ogni letterina con acqua fredda usando un pennellino.
In una ciotola piccola, mescola i semi di lino macinati, i semi di girasole, il sesamo, il cumino e il pepe nero. Cospargi il composto su ogni letterina premendo leggermente.
Copri la placca con il canovaccio umido e lascia lievitare nuovamente per 60-75 minuti fino al raddoppio.
Preriscalda il forno a 190°C.
Cuoci le letterine per 18-20 minuti fino a doratura croccante. La superficie deve risultare dorata e i bordi leggermente più scuri.
Estrai la placca dal forno e trasferisci le letterine su una gratella per farle raffreddare completamente prima di servire o conservare in un contenitore ermetico.
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खाद्य संस्कृति
Letterine segnaposto Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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