लोकप्रिय व्यंजन-शैलियाँ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Madeleines soffici al lime con proteine del siero e ridotto contenuto di grassi: il dolcetto fit che conquista al primo morso, perfetto per colazione o spuntino senza sensi di colpa.
समय
25m
परोसने के लिए
20 सर्विंग
स्तर
Media
95 kcal
Calorie
4 g
Proteine
12 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e preparare 20 piccoli stampi per madeleine, bagnandoli leggermente con olio di cocco spray.
Lavare i limoni sotto acqua fredda. Asciugarli bene, poi grattuggiare finemente la scorza di 2 limoni in una ciotola, evitando la parte bianca amara.
Spremere i limoni fino a ottenere circa 60 ml di succo fresco; filtrarlo in un bicchiere per eliminare i semini.
In una ciotola grande, versare la scorza di lime, lo zucchero di cocco e un pizzico di sale. Mescolare energicamente con una frusta per liberare gli oli essenziali della scorza.
Aggiungere le 3 uova intere e i 2 tuorli; montare il composto con una frusta a mano o frullatore per 2-3 minuti fino a renderlo pale e spumoso.
Sciogliere il burro chiarificato a fuoco dolce (o usarlo già sciolto se acquistato così) e versarlo lentamente nel composto, incorporandolo dolcemente.
In una ciotola piccola, setacciare insieme la farina di mandorle, le proteine in polvere e il lievito. Aggiungere il mix secco all'impasto e mescolare delicatamente con una spatola fino a incorporare tutto senza smontare.
Versare il succo di lime fresco e mescolare ancora dolcemente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Dividere l'impasto negli stampi per madeleine, riempiendo ogni cavità per circa 3/4 di altezza.
Infornare a 180°C per 9-11 minuti: le madeleines dovranno essere dorate in superficie e morbide al tatto (controllare con uno stuzzicadenti che non deve uscire completamente umido).
Estrarre gli stampi dal forno e far riposare per 1-2 minuti prima di sformare delicatamente su una gratella.
Servire tiepide o a temperatura ambiente.
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खाद्य संस्कृति
Madeleine al lime Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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