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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Passatelli proteici e leggeri in un brodo ricco di collagene: la versione fit del classico italiano che mantiene il sapore tradizionale ma con meno calorie e più proteine. Perfetti per il pranzo fitness.
समय
2h 25m
परोसने के लिए
4 सर्विंग
स्तर
Media
280 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountIn una pentola grande versare l'acqua, aggiungere il petto di pollo intero, la carota, la cipolla e il sedano lavati e tagliati grossolanamente. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 90 minuti coperto, salando a metà cottura.
Estrarre il petto di pollo e lasciarlo intiepidire. Filtrare il brodo attraverso un colino fine in una pentola pulita, scartando le verdure. Dovrai ottenere circa 1,5 litri di brodo.
Tritare finemente il petto di pollo bollito con un coltello o frullatore fino a ottenere una consistenza cremosa ma non omogenea.
In una ciotola unire il pollo tritato, il Parmigiano grattugiato, il pangrattato integrale, gli albumi, la noce moscata e il pepe. Mescolare energicamente con le mani fino a formare un impasto compatto e omogeneo.
Posizionare l'impasto su un piano da lavoro pulito. Prendere porzioni di impasto e formare cilindri sottili, lunghi circa 5-6 cm, aiutandoti con uno schiacciapatate a fori o semplicemente con le dita bagnate.
Riportare il brodo a bollore in una pentola capiente. Aggiungere delicatamente i passatelli: cuoceranno in 3-4 minuti quando inizieranno a galleggiare. Scolare con un cucchiaio forato i passatelli nel brodo, distribuendoli in ciotole profonde.
Servire subito e a caldo, cospargendo con prezzemolo fresco tritato e una macinata di pepe nero.
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खाद्य संस्कृति
Passatelli in brodo di cappone Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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