Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Passatelli proteici e leggeri in un brodo ricco di collagene: la versione fit del classico italiano che mantiene il sapore tradizionale ma con meno calorie e più proteine. Perfetti per il pranzo fitness.
Χρόνος
2h 25m
Μερίδες
4 μερίδες
Επίπεδο
Media
280 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountIn una pentola grande versare l'acqua, aggiungere il petto di pollo intero, la carota, la cipolla e il sedano lavati e tagliati grossolanamente. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 90 minuti coperto, salando a metà cottura.
Estrarre il petto di pollo e lasciarlo intiepidire. Filtrare il brodo attraverso un colino fine in una pentola pulita, scartando le verdure. Dovrai ottenere circa 1,5 litri di brodo.
Tritare finemente il petto di pollo bollito con un coltello o frullatore fino a ottenere una consistenza cremosa ma non omogenea.
In una ciotola unire il pollo tritato, il Parmigiano grattugiato, il pangrattato integrale, gli albumi, la noce moscata e il pepe. Mescolare energicamente con le mani fino a formare un impasto compatto e omogeneo.
Posizionare l'impasto su un piano da lavoro pulito. Prendere porzioni di impasto e formare cilindri sottili, lunghi circa 5-6 cm, aiutandoti con uno schiacciapatate a fori o semplicemente con le dita bagnate.
Riportare il brodo a bollore in una pentola capiente. Aggiungere delicatamente i passatelli: cuoceranno in 3-4 minuti quando inizieranno a galleggiare. Scolare con un cucchiaio forato i passatelli nel brodo, distribuendoli in ciotole profonde.
Servire subito e a caldo, cospargendo con prezzemolo fresco tritato e una macinata di pepe nero.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Passatelli in brodo di cappone Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
