लोकप्रिय व्यंजन-शैलियाँ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il roccocò rivisitato in chiave fit: ciambelline croccanti cariche di proteine, mandorle e spezie napoletane, senza rinunciare al gusto tradizionale. Perfetto come dolcetto leggero per chi segue una dieta consapevole.
समय
48m
परोसने के लिए
12 सर्विंग
स्तर
Media
210 kcal
Calorie
8 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountTrita finemente 200 g di mandorle sgusciate con un coltello o un frullatore a impulsi fino a ottenere una polvere grossolana con qualche pezzetto più grande.
In una ciotola, mescola la farina integrale, le proteine in polvere, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano, lo zenzero e il sale.
Riscalda l'olio di cocco a bagnomaria fino a renderlo liquido, poi lascialo intiepidire leggermente.
In un'altra ciotola, sbatti l'uovo intero con l'albume e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3 minuti).
Aggiungi l'estratto di vaniglia, la scorza di arancia e quella di limone al composto di uova e zucchero, mescola bene.
Versa l'olio di cocco intiepidito nella miscela di uova, incorporando dolcemente.
Aggiungi le mandorle tritate al composto di uova, mescola.
Incorpora delicatamente il mix di farina e spezie, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto. Se l'impasto risulta troppo secco, aggiungi 1-2 cucchiai di acqua tiepida.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e lavoralo con le mani per 1-2 minuti, compattandolo.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una placca con carta forno.
Dividi l'impasto in 12 porzioni di circa 35-40 g ciascuna.
Prendi una porzione, allungala con le mani fino a formare un cordoncino di circa 15 cm, quindi unisci le estremità per creare una ciambellina di diametro circa 8-9 cm.
Adagia le ciambelline sulla placca preparata, mantenendo una distanza di 2-3 cm l'una dall'altra.
Decora la superficie di ogni roccocò con 1-2 mandorle intere, premendole delicatamente.
Cuoci in forno a 190°C per 16-18 minuti, fino a quando la superficie assume un colore dorato e il dolcetto risulta asciutto al tatto.
Estrai dal forno e lascia raffreddare sulla placca per 5 minuti, quindi trasferisci su una griglia e lascia raffreddare completamente prima di servire.
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खाद्य संस्कृति
Roccocò, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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