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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un soufflé light e proteico che mantiene la morbidezza classica del piatto italiano: ricco di Parmigiano Reggiano, senza grassi aggiunti in eccesso, perfetto per un pranzo fit senza rinunce.
समय
27m
परोसने के लिए
4 सर्विंग
स्तर
Media
185 kcal
Calorie
19 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C in modalità ventilata. Prépara 4 cocottine di ceramica: spennella leggermente con il burro (2 g per cocottina) e cospargili il fondo con pangrattato integrale.
In un pentolino a fuoco medio, scaldi il latte scremato. Aggiungi la farina 00 e mescola continuamente con una frusta per 2-3 minuti, fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.
Togli dal fuoco e incorpora il Parmigiano Reggiano grattugiato, il sale, il pepe bianco e una presa di noce moscata. Fai raffreddare la crema per 5 minuti.
In una ciotola pulita, monta gli albumi con una frusta elettrica (o manuale) finché non diventano ben spumosi e formano picchi morbidi (circa 3-4 minuti).
Versa delicatamente la crema di formaggio e latte negli albumi montati, incorporando con movimenti leggeri e dal basso verso l'alto con una spatola, cercando di mantenere la spuma.
Riempi le cocottine preparate per ¾ dell'altezza con il composto.
Cuoci in forno a 180°C per 10-12 minuti, finché il soufflé risulta ben lievitato e leggermente dorato in superficie, ma ancora morbido al centro.
Sforna con attenzione e servi subito, decorando con un piccolo rametto di timo fresco.
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खाद्य संस्कृति
Soufflé al Parmigiano Reggiano, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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