लोकप्रिय व्यंजन-शैलियाँ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno strüdel leggero e proteico con pere caramellate e una mousse di cioccolato fondente 85%: il dolce autentico rivisitato senza rinunce al gusto.
समय
1h 20m
परोसने के लिए
12 सर्विंग
स्तर
Media
245 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountIn una ciotola unisci farina di farro, albumi, burro chiarificato, sale, cannella e miele; lavora l'impasto con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l'acqua tiepida poco a poco, mescolando, finché non si forma un impasto liscio. Coprilo con pellicola e lascialo riposare 30 minuti a temperatura ambiente.
Sbuccia le pere e affettale finemente. Versale in una ciotola, spruzzale con succo di limone, rum e scorza di limone grattugiata; lascia riposare 10 minuti. Aggiungi uvetta, pinoli, 25 g di zucchero di canna e un pizzico di cannella; mescola delicatamente.
Prepara la mousse di cioccolato: togli il latte dal fuoco appena raggiunga gli 80°C, unisci il cacao amaro passato al setaccio e le nocciole finemente tritate; frulla con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Aggiungi il cioccolato fondente 85% spezzettato e l'olio di cocco alla mousse ancora calda, mescola dolcemente fino a che tutto si sia sciolto; trasferisci in una ciotola e lascia raffreddare completamente.
Preriscalda il forno a 180°C e foderale due teglie con carta forno. Dividi l'impasto in due parti uguali.
Su due canovacci infarinati, stendi ogni porzione d'impasto con un matterello fino a formare sfoglie sottilissime; completa l'assottigliamento aiutandoti con le mani, lavorando dal centro verso i bordi.
Distribuisci metà della mousse di cioccolato sulla metà di ciascuna sfoglia. Sopra, stendi uniformemente il ripieno di pere caramellate.
Arrotola gli strüdel utilizzando il canovaccio come guida, chiudendo bene i bordi e sigillando le estremità. Trasferiscili sulle teglie preparate.
Spennella la superficie di ogni strüdel con il tuorlo d'uovo diluito in un cucchiaio d'acqua. Con la punta di un coltellino affilato, pratica dei tagli diagonali leggeri sulla superficie.
Cuoci in forno a 180°C per 32-35 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante. Estrai dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Spolverizza delicatamente con zucchero a velo al momento di servire.
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खाद्य संस्कृति
Strüdel pere e cioccolato Low Fat, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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