Thai-Style Ground Pork Skewers

In una ciotola, unisci la carne di maiale macinata, la salsa di soia, il succo di lime, l'aglio, lo zenzero e il pepe nero. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi i semi di sesamo tostati e mescola nuovamente per distribuirli uniformemente.

Prendi una manciata di composto di carne e modellala attorno a uno spiedino, formando un cilindro di circa 2,5 cm di spessore. Ripeti con il restante composto.

Riscalda una griglia a fuoco medio e spennella leggermente con olio per evitare che gli spiedini si attacchino.

Cuoci gli spiedini sulla griglia, girandoli ogni pochi minuti, fino a quando non sono ben dorati e cotti all'interno, ci vorranno circa 15-20 minuti.

Una volta pronti, lascia riposare gli spiedini per qualche minuto prima di servirli tagliati a pezzi.

In una ciotola, unisci la carne di maiale macinata, la salsa di soia, la pasta di curry, l'aglio, lo zenzero, il succo di lime e il pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendi una piccola quantità di composto e forma delle salsicce attorno agli spiedini di legno, creando una forma uniforme.

Riscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto e ungi leggermente con olio.

Cuoci gli spiedini per circa 15 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando non saranno ben dorati e cotti all'interno.

Servi gli spiedini caldi, accompagnati con una salsa di arachidi leggera o una salsa di soia.

In una ciotola, unisci il pollo macinato, la salsa di soia, lo zenzero, l'aglio, il succo di lime, il pepe di cayenna e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette di carne attorno agli spiedini, cercando di dare una forma allungata e uniforme. Ripeti con il resto del composto.

Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio. Se necessario, spruzza un po' d'olio per evitare che gli spiedini si attacchino.

Cuoci gli spiedini per circa 15 minuti, girandoli regolarmente, finché non risultano ben dorati e cotti al centro.

Servi gli spiedini di pollo caldi, accompagnati da una salsa leggera a base di yogurt greco e menta.