Népszerű konyhák
Olaszország
Egészséges átalakítások
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia soffice e leggera arricchita con zucca dolce e farina proteica: il perfetto equilibrio tra tradizione italiana e nutrizione moderna, con il 40% di proteine in più rispetto alla versione classica.
Idő
55m
Adagok
6 adag
Szint
Media
280 kcal
Calorie
12 g
Proteine
32 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iratkozz fel ingyen Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. Ungere leggermente una teglia rettangolare (30x40 cm) con un filo di olio e tenere da parte.
In una ciotola grande, versare 120 g di zucca cruda tritata finemente e mescolare con 180 ml di acqua tiepida fino a ottenere un liquido omogeneo.
Aggiungere il lievito di birra secco e lo zucchero, mescolando bene; lasciare riposare 5 minuti.
In una ciotola separata, setacciare insieme la farina di tipo 0, la farina proteica e il sale.
Versare il mix di farina nel composto di zucca e acqua, iniziando a impastare con le mani fino a ottenere un impasto umido e appiccicaticcio.
Continuare a lavorare l'impasto per 8-10 minuti fino a quando diventa liscio e elastico (non è necessario che sia perfettamente secco: la zucca mantiene l'umidità).
Trasferire l'impasto nella teglia preparata e, con le mani umidificate, stenderlo uniformemente su tutta la superficie.
Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in un luogo caldo e riparato per 35-40 minuti, fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, tritare finemente i restanti 30 g di zucca cruda.
Passato il tempo di lievitazione, con la punta delle dita bagnate, creare dei piccoli buchi su tutta la superficie della focaccia.
Distribuire uniformemente la zucca tritata sui fori, cospargere con il rosmarino secco e il parmigiano reggiano grattugiato.
Irrorare delicatamente con i 30 g di olio extravergine di oliva, usando un cucchiaio o un nebulizzatore.
Aggiungere i semi di girasole tostati se si desidera una maggiore croccantezza (opzionale).
Infornare a 200°C per 30-35 minuti, fino a quando la superficie è ben dorata e leggermente croccante.
Estrarre dal forno con attenzione e lasciar riposare 5 minuti prima di tagliare e servire tiepida.
Verziók összehasonlítása
Válaszd ki a mai asztalodhoz illő verziót.
Étalkultúra
Focaccia di zucca (TM6) Protein a Italiana konyha egyik nagy kedvence, amely Facile hagyományaiban gyökerezik. Magában hordozza egy igazi otthoni asztal melegségét és bőkezűségét.
A Tasty Table Diary oldalon az eredeti mindig az első. A modern verziókat azért hozzuk létre, hogy tiszteletben tartsák az étel szellemét, miközben különböző igényekhez igazítják.
Főzési tippek
FAQ
Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.
Igen. Pihentetés után sokszor még finomabb, és remekül melegíthető.
A Low Fat verzió célja a zsírtartalom csökkentése az étel szerkezetének megőrzése mellett.
A Protein verzió növeli a fehérjetartalmat és a teltségérzetet.
A legtöbb verzió jól fagyasztható egyadagos adagokban az ételkészítéshez.
WOW TV
A videó kapcsolhatja a receptet a WOW TV-hez, főzőműsorokhoz vagy Academy-leckékhez.
Videó megtekintése →Tasty Table Academy
Tanulmányozd a receptátalakítás logikáját a The Tasty 4 Method™ Masterclass-ban.
Kurzus megnyitása →Cikkek és képzés
Minden recept kapcsolódhat útmutatókhoz, network-olvasókhoz és Academy-ösvényekhez.
Tasty Table Diary
Útmutató
Megnyitás →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Megnyitás →Tasty Table Academy
Kurzus
Megnyitás →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
