लोकप्रिय व्यंजन-शैलियाँ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia soffice e leggera arricchita con zucca dolce e farina proteica: il perfetto equilibrio tra tradizione italiana e nutrizione moderna, con il 40% di proteine in più rispetto alla versione classica.
समय
55m
परोसने के लिए
6 सर्विंग
स्तर
Media
280 kcal
Calorie
12 g
Proteine
32 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. Ungere leggermente una teglia rettangolare (30x40 cm) con un filo di olio e tenere da parte.
In una ciotola grande, versare 120 g di zucca cruda tritata finemente e mescolare con 180 ml di acqua tiepida fino a ottenere un liquido omogeneo.
Aggiungere il lievito di birra secco e lo zucchero, mescolando bene; lasciare riposare 5 minuti.
In una ciotola separata, setacciare insieme la farina di tipo 0, la farina proteica e il sale.
Versare il mix di farina nel composto di zucca e acqua, iniziando a impastare con le mani fino a ottenere un impasto umido e appiccicaticcio.
Continuare a lavorare l'impasto per 8-10 minuti fino a quando diventa liscio e elastico (non è necessario che sia perfettamente secco: la zucca mantiene l'umidità).
Trasferire l'impasto nella teglia preparata e, con le mani umidificate, stenderlo uniformemente su tutta la superficie.
Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in un luogo caldo e riparato per 35-40 minuti, fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, tritare finemente i restanti 30 g di zucca cruda.
Passato il tempo di lievitazione, con la punta delle dita bagnate, creare dei piccoli buchi su tutta la superficie della focaccia.
Distribuire uniformemente la zucca tritata sui fori, cospargere con il rosmarino secco e il parmigiano reggiano grattugiato.
Irrorare delicatamente con i 30 g di olio extravergine di oliva, usando un cucchiaio o un nebulizzatore.
Aggiungere i semi di girasole tostati se si desidera una maggiore croccantezza (opzionale).
Infornare a 200°C per 30-35 minuti, fino a quando la superficie è ben dorata e leggermente croccante.
Estrarre dal forno con attenzione e lasciar riposare 5 minuti prima di tagliare e servire tiepida.
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खाद्य संस्कृति
Focaccia di zucca (TM6) Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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