Mango Ceviche High- Low Carb

Inizia lessando i gamberetti in acqua salata per circa 3-4 minuti, poi scolali e lasciali raffreddare.

Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e ricava la polpa con un cucchiaio, quindi tagliala a cubetti.

Sbuccia il mango e taglialo a dadini.

Affetta finemente la cipolla rossa e il peperoncino fresco.

In una ciotola capiente, unisci i gamberetti, l'avocado, il mango, la cipolla, il peperoncino e il coriandolo fresco.

Spremi il succo di lime sulla preparazione e aggiungi sale e pepe a piacere.

Mescola delicatamente per non rompere l'avocado e lascia riposare in frigorifero per 10 minuti prima di servire.

Inizia tagliando il tofu a cubetti e i gamberetti a metà.

Sbuccia e taglia il mango a dadini piccoli.

Affetta finemente la cipolla rossa e il peperone verde, e sminuzza il peperoncino.

In una ciotola capiente, unisci mango, tofu, gamberetti, cipolla, peperone e peperoncino.

Aggiungi il succo di lime, sale e pepe a piacere, mescolando delicatamente per amalgamare.

Completa con coriandolo fresco tritato e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti prima di servire.

Taglia il tofu setoso in cubetti piccoli e i gamberetti precotti a metà.

Sbuccia il mango e taglialo a dadini.

Affetta finemente la cipolla rossa e il peperone giallo, quindi trita il peperoncino.

In una ciotola, unisci mango, tofu, gamberetti, cipolla, peperone, peperoncino e coriandolo fresco tritato.

Spremi il succo di lime sulla preparazione, aggiungi sale e pepe, e mescola delicatamente.

Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.