Salsiccia Affumicata Cubana con Ceci Protein

Affetta la salsiccia di pollo affumicata in rondelle di circa 1 cm.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e aggiungi la salsiccia. Rosola per circa 5 minuti.

Aggiungi la cipolla rossa tritata e cuoci per 3-4 minuti, finché non diventa trasparente.

Incorpora i ceci scolati, la passata di pomodoro, la paprika, il peperoncino, il sale e il pepe. Mescola bene.

Aggiungi gli spinaci e cuoci per altri 5-7 minuti, fino a quando gli spinaci sono appassiti e il tutto è ben amalgamato.

Inizia affettando la salsiccia di pollo affumicata in rondelle di circa 5mm.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.

Aggiungi la salsiccia e rosolala per 4-5 minuti fino a doratura.

Unisci la cipolla tritata e il peperone a cubetti, cuocendo per altri 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi i ceci scolati, la passata di pomodoro, il vino bianco e tutte le spezie: adobo, origano, peperoncino, pepe nero e aglio in polvere.

Porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma, lasciando sobbollire per 12-15 minuti fino a quando il composto si addensa.

Servi caldo, guarnito con una spolverata di origano fresco se disponibile.

Inizia tritando finemente la cipolla rossa e l'aglio.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo per circa 3-4 minuti fino a che non diventano trasparenti.

Taglia la salsiccia di pollo magra a rondelle e aggiungila in padella, rosolando per 5 minuti.

Unisci i ceci già cotti e la passata di pomodoro, mescolando bene.

Insaporisci con origano, peperoncino, pepe nero e un pizzico di sale.

Lascia sobbollire a fuoco basso per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza cremosa.