La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una mousse cremosa e proteica con un delicato contrasto di sapori: il formaggio blu si incontra con la ricotta leggera e una gelée d'uva fresca. Elegante, veloce e perfetta per un dolce fit senza sensi di colpa.
Waktu
35m
Porsi
6 porsi
Tingkat
Media
185 kcal
Calorie
10 g
Proteine
8 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountIn un pentolino riscalda a fuoco basso il succo d'uva con 1 g di agar-agar, mescolando costantemente per 3 minuti fino a ebollizione. Togli dal fuoco e lascia intiepidire, quindi versa equamente in 6 bicchierini e riponi in frigorifero per almeno 1 ora fino a completa solidificazione della gelée.
Mentre la gelée riposa, accendi il forno a 70°C. In una ciotola unisci il Roquefort grattugiato con la ricotta, sbattendo leggermente con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
In una terrina a parte monta la panna fresca con le fruste elettriche a velocità media fino a raggiungere una consistenza soffice ma non eccessivamente dura (circa 2-3 minuti).
Incorpora delicatamente la panna montata al composto di Roquefort e ricotta con movimenti dal basso verso l'alto usando una spatola, avendo cura di non smontare la panna. Regola di sale e pepe nero.
Quando la gelée di uva si sarà perfettamente rappresa, distribuisci la mousse di formaggio e ricotta equamente nei 6 bicchierini, versandola delicatamente sulla gelée.
Riponi i bicchierini in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Nel frattempo, scuoti le noci nel mortaio o tritatele leggermente con un coltello fino a ottenere una granella grossolana.
Al momento di servire, cospargere la superficie di ogni bicchierino con la granella di noci e decorare con 2-3 acini di uva rossa fresca. Servi immediatamente.
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Budaya makanan
Bavarese di Roquefort con uva e noci Protein adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Facile. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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