Academy 세계
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una mousse cremosa e proteica con un delicato contrasto di sapori: il formaggio blu si incontra con la ricotta leggera e una gelée d'uva fresca. Elegante, veloce e perfetta per un dolce fit senza sensi di colpa.
시간
35m
인분
6 인분
난이도
Media
185 kcal
Calorie
10 g
Proteine
8 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
무료 구독 Ho già un accountIn un pentolino riscalda a fuoco basso il succo d'uva con 1 g di agar-agar, mescolando costantemente per 3 minuti fino a ebollizione. Togli dal fuoco e lascia intiepidire, quindi versa equamente in 6 bicchierini e riponi in frigorifero per almeno 1 ora fino a completa solidificazione della gelée.
Mentre la gelée riposa, accendi il forno a 70°C. In una ciotola unisci il Roquefort grattugiato con la ricotta, sbattendo leggermente con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
In una terrina a parte monta la panna fresca con le fruste elettriche a velocità media fino a raggiungere una consistenza soffice ma non eccessivamente dura (circa 2-3 minuti).
Incorpora delicatamente la panna montata al composto di Roquefort e ricotta con movimenti dal basso verso l'alto usando una spatola, avendo cura di non smontare la panna. Regola di sale e pepe nero.
Quando la gelée di uva si sarà perfettamente rappresa, distribuisci la mousse di formaggio e ricotta equamente nei 6 bicchierini, versandola delicatamente sulla gelée.
Riponi i bicchierini in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Nel frattempo, scuoti le noci nel mortaio o tritatele leggermente con un coltello fino a ottenere una granella grossolana.
Al momento di servire, cospargere la superficie di ogni bicchierino con la granella di noci e decorare con 2-3 acini di uva rossa fresca. Servi immediatamente.
버전 비교
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음식 문화
Bavarese di Roquefort con uva e noci Protein는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Facile의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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