Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una mousse cremosa e proteica con un delicato contrasto di sapori: il formaggio blu si incontra con la ricotta leggera e una gelée d'uva fresca. Elegante, veloce e perfetta per un dolce fit senza sensi di colpa.
Χρόνος
35m
Μερίδες
6 μερίδες
Επίπεδο
Media
185 kcal
Calorie
10 g
Proteine
8 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountIn un pentolino riscalda a fuoco basso il succo d'uva con 1 g di agar-agar, mescolando costantemente per 3 minuti fino a ebollizione. Togli dal fuoco e lascia intiepidire, quindi versa equamente in 6 bicchierini e riponi in frigorifero per almeno 1 ora fino a completa solidificazione della gelée.
Mentre la gelée riposa, accendi il forno a 70°C. In una ciotola unisci il Roquefort grattugiato con la ricotta, sbattendo leggermente con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
In una terrina a parte monta la panna fresca con le fruste elettriche a velocità media fino a raggiungere una consistenza soffice ma non eccessivamente dura (circa 2-3 minuti).
Incorpora delicatamente la panna montata al composto di Roquefort e ricotta con movimenti dal basso verso l'alto usando una spatola, avendo cura di non smontare la panna. Regola di sale e pepe nero.
Quando la gelée di uva si sarà perfettamente rappresa, distribuisci la mousse di formaggio e ricotta equamente nei 6 bicchierini, versandola delicatamente sulla gelée.
Riponi i bicchierini in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Nel frattempo, scuoti le noci nel mortaio o tritatele leggermente con un coltello fino a ottenere una granella grossolana.
Al momento di servire, cospargere la superficie di ogni bicchierino con la granella di noci e decorare con 2-3 acini di uva rossa fresca. Servi immediatamente.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Bavarese di Roquefort con uva e noci Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
