Blanc Manger

Inizia ammollando la gelatina in polvere nell'acqua fredda per circa 5 minuti.

In un pentolino, scalda lo yogurt greco con il latte di cocco e la vaniglia, mescolando delicatamente, fino a raggiungere una temperatura di circa 70°C.

Togli dal fuoco e aggiungi la gelatina strizzata, mescolando fino a completa dissoluzione.

Versa il composto in uno stampino monoporzione leggermente bagnato e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

Trasferisci in frigorifero per almeno 4 ore, finché non si rassoda.

Sforma delicatamente su un piattino da dessert e servilo freddo, magari decorato con scaglie di cocco.

Buon appetito!

Inizia mettendo i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per circa 10 minuti finché non si ammorbidiscono.

In una ciotola, unisci il latte scremato, lo yogurt greco, le proteine in polvere, l'estratto di vaniglia e il dolcificante, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Strizza i fogli di gelatina e scioglili in un pentolino a fuoco molto basso, facendo attenzione a non farli bollire.

Una volta che la gelatina è completamente sciolta, uniscila al composto di latte e yogurt, mescolando bene per amalgamare.

Versa il composto in stampini monoporzione e riponi in frigorifero per almeno 4 ore, fino a quando non si rassoda.

Per servire, sforma delicatamente il dolce e presentalo su un piattino, decorando a piacere con un po' di frutta fresca.

Mettere la gelatina in fogli in una ciotola con acqua fredda e lasciarla ammollare per 10 minuti.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il latte di mandorla, il miele e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Scaldare leggermente una parte del composto (circa 50 ml) in un pentolino e sciogliere al suo interno la gelatina strizzata.

Unire il composto di gelatina al resto dello yogurt e mescolare bene.

Versare il composto in 6 stampini monoporzione e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Riporre in frigorifero per almeno 4 ore per far rassodare.

Sformare delicatamente il Blanc Manger nei piattini da dessert e guarnire con frutta fresca a piacere.