La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di branzino delicatamente cotti al vapore nel cartoccio con verdure croccanti e zenzero fresco: un piatto leggero, proteico e dal sapore intenso, perfetto per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto.
Waktu
35m
Porsi
4 porsi
Tingkat
Facile
285 kcal
Calorie
39 g
Proteine
12 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Berlangganan gratis Ho già un accountGrattugia lo zenzero fresco in una piccola ciotola e aggiungi l'aglio schiacciato, l'olio extravergine di oliva, sale e pepe: mescola bene per ottenere un condimento aromatico omogeneo.
Prepara sul piano di lavoro 4 fogli di carta forno di circa 25x25 cm ciascuno e posizionali davanti a te.
Su ogni foglio di carta, disponi prima uno strato misto di zucchine, carote e funghi (circa 150 g di verdure per cartoccio), già tagliate a julienne.
Salsa leggermente le verdure, quindi posiziona al centro di ogni cartoccio un filetto di branzino.
Distribuisci ¼ del condimento allo zenzero e aglio su ogni filetto, cospargendo anche le verdure sottostanti.
Chiudi il cartoccio ripiegando i bordi della carta forno su se stessi, creando un involucro sigillato: piega prima i due lati corti verso il centro, poi ripeti con i lati lunghi, assicurandoti che la carta sia ben aderente.
Posiziona i 4 cartocci su una griglia a vapore o su un piatto resistente al calore in grado di stare dentro una pentola con vapore.
Versa 2-3 cm di acqua in una pentola grande, porta a ebollizione, quindi posiziona la griglia o il piatto con i cartocci sopra il livello dell'acqua (senza che tocchino l'acqua stessa).
Copri la pentola con un coperchio e cuoci a vapore per 20 minuti circa, fino a quando il pesce risulta opaco e si sfoglia facilmente.
Con attenzione, togligli la pentola dal fuoco e aprire delicatamente i cartocci (il vapore è bollente).
Trasferisci ogni cartoccio su un piatto di portata, apri il cartoccio davanti al commensale per esaltare gli aromi.
Guarnisci con semi di sesamo se desideri, servi immediatamente con spicchi di limone fresco a parte.
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Budaya makanan
Filetti di cernia e verdure allo zenzero al cartoccio Protein adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Facile. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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