Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di branzino delicatamente cotti al vapore nel cartoccio con verdure croccanti e zenzero fresco: un piatto leggero, proteico e dal sapore intenso, perfetto per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto.
Χρόνος
35m
Μερίδες
4 μερίδες
Επίπεδο
Facile
285 kcal
Calorie
39 g
Proteine
12 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountGrattugia lo zenzero fresco in una piccola ciotola e aggiungi l'aglio schiacciato, l'olio extravergine di oliva, sale e pepe: mescola bene per ottenere un condimento aromatico omogeneo.
Prepara sul piano di lavoro 4 fogli di carta forno di circa 25x25 cm ciascuno e posizionali davanti a te.
Su ogni foglio di carta, disponi prima uno strato misto di zucchine, carote e funghi (circa 150 g di verdure per cartoccio), già tagliate a julienne.
Salsa leggermente le verdure, quindi posiziona al centro di ogni cartoccio un filetto di branzino.
Distribuisci ¼ del condimento allo zenzero e aglio su ogni filetto, cospargendo anche le verdure sottostanti.
Chiudi il cartoccio ripiegando i bordi della carta forno su se stessi, creando un involucro sigillato: piega prima i due lati corti verso il centro, poi ripeti con i lati lunghi, assicurandoti che la carta sia ben aderente.
Posiziona i 4 cartocci su una griglia a vapore o su un piatto resistente al calore in grado di stare dentro una pentola con vapore.
Versa 2-3 cm di acqua in una pentola grande, porta a ebollizione, quindi posiziona la griglia o il piatto con i cartocci sopra il livello dell'acqua (senza che tocchino l'acqua stessa).
Copri la pentola con un coperchio e cuoci a vapore per 20 minuti circa, fino a quando il pesce risulta opaco e si sfoglia facilmente.
Con attenzione, togligli la pentola dal fuoco e aprire delicatamente i cartocci (il vapore è bollente).
Trasferisci ogni cartoccio su un piatto di portata, apri il cartoccio davanti al commensale per esaltare gli aromi.
Guarnisci con semi di sesamo se desideri, servi immediatamente con spicchi di limone fresco a parte.
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Κουλτούρα φαγητού
Filetti di cernia e verdure allo zenzero al cartoccio Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
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Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
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