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イタリア
Academy ワールド
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di branzino delicatamente cotti al vapore nel cartoccio con verdure croccanti e zenzero fresco: un piatto leggero, proteico e dal sapore intenso, perfetto per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto.
時間
35m
人数
4 人分
レベル
Facile
285 kcal
Calorie
39 g
Proteine
12 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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無料で登録する Ho già un accountGrattugia lo zenzero fresco in una piccola ciotola e aggiungi l'aglio schiacciato, l'olio extravergine di oliva, sale e pepe: mescola bene per ottenere un condimento aromatico omogeneo.
Prepara sul piano di lavoro 4 fogli di carta forno di circa 25x25 cm ciascuno e posizionali davanti a te.
Su ogni foglio di carta, disponi prima uno strato misto di zucchine, carote e funghi (circa 150 g di verdure per cartoccio), già tagliate a julienne.
Salsa leggermente le verdure, quindi posiziona al centro di ogni cartoccio un filetto di branzino.
Distribuisci ¼ del condimento allo zenzero e aglio su ogni filetto, cospargendo anche le verdure sottostanti.
Chiudi il cartoccio ripiegando i bordi della carta forno su se stessi, creando un involucro sigillato: piega prima i due lati corti verso il centro, poi ripeti con i lati lunghi, assicurandoti che la carta sia ben aderente.
Posiziona i 4 cartocci su una griglia a vapore o su un piatto resistente al calore in grado di stare dentro una pentola con vapore.
Versa 2-3 cm di acqua in una pentola grande, porta a ebollizione, quindi posiziona la griglia o il piatto con i cartocci sopra il livello dell'acqua (senza che tocchino l'acqua stessa).
Copri la pentola con un coperchio e cuoci a vapore per 20 minuti circa, fino a quando il pesce risulta opaco e si sfoglia facilmente.
Con attenzione, togligli la pentola dal fuoco e aprire delicatamente i cartocci (il vapore è bollente).
Trasferisci ogni cartoccio su un piatto di portata, apri il cartoccio davanti al commensale per esaltare gli aromi.
Guarnisci con semi di sesamo se desideri, servi immediatamente con spicchi di limone fresco a parte.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
食の文化
Filetti di cernia e verdure allo zenzero al cartoccio Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
料理のヒント
FAQ
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
