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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di branzino delicatamente cotti al vapore nel cartoccio con verdure croccanti e zenzero fresco: un piatto leggero, proteico e dal sapore intenso, perfetto per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto.
Время
35m
Порции
4 порций
Уровень
Facile
285 kcal
Calorie
39 g
Proteine
12 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Подписаться бесплатно Ho già un accountGrattugia lo zenzero fresco in una piccola ciotola e aggiungi l'aglio schiacciato, l'olio extravergine di oliva, sale e pepe: mescola bene per ottenere un condimento aromatico omogeneo.
Prepara sul piano di lavoro 4 fogli di carta forno di circa 25x25 cm ciascuno e posizionali davanti a te.
Su ogni foglio di carta, disponi prima uno strato misto di zucchine, carote e funghi (circa 150 g di verdure per cartoccio), già tagliate a julienne.
Salsa leggermente le verdure, quindi posiziona al centro di ogni cartoccio un filetto di branzino.
Distribuisci ¼ del condimento allo zenzero e aglio su ogni filetto, cospargendo anche le verdure sottostanti.
Chiudi il cartoccio ripiegando i bordi della carta forno su se stessi, creando un involucro sigillato: piega prima i due lati corti verso il centro, poi ripeti con i lati lunghi, assicurandoti che la carta sia ben aderente.
Posiziona i 4 cartocci su una griglia a vapore o su un piatto resistente al calore in grado di stare dentro una pentola con vapore.
Versa 2-3 cm di acqua in una pentola grande, porta a ebollizione, quindi posiziona la griglia o il piatto con i cartocci sopra il livello dell'acqua (senza che tocchino l'acqua stessa).
Copri la pentola con un coperchio e cuoci a vapore per 20 minuti circa, fino a quando il pesce risulta opaco e si sfoglia facilmente.
Con attenzione, togligli la pentola dal fuoco e aprire delicatamente i cartocci (il vapore è bollente).
Trasferisci ogni cartoccio su un piatto di portata, apri il cartoccio davanti al commensale per esaltare gli aromi.
Guarnisci con semi di sesamo se desideri, servi immediatamente con spicchi di limone fresco a parte.
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Культура еды
Filetti di cernia e verdure allo zenzero al cartoccio Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
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