La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La Frutta Martorana reinventata: meno zucchero, più proteine, stessa magia siciliana. Mandorle, proteine in polvere e un tocco di cacao per una dolcezza consapevole e irresistibile.
Waktu
45m
Porsi
16 porsi
Tingkat
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
13 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Berlangganan gratis Ho già un accountTostare leggermente le mandorle in forno a 160°C per 8-10 minuti, quindi tritarle finemente con un mixer fino a ottenere una farina granulosa (non una pasta). Trasferire in una ciotola.
In un pentolino a fuoco medio, versare l'acqua e aggiungere l'eritritolo, lo zucchero di canna e il sale. Mescolare continuamente fino a completa dissoluzione, circa 5 minuti.
Aggiungere il baccello di vaniglia (precedentemente spaccato per estrarre i semi) al composto di zucchero e cuocere per altri 3-4 minuti a fuoco basso.
Togliere dal fuoco, aggiungere l'essenza di mandorla amara e lasciare raffreddare per 10 minuti.
Versare il composto di zucchero sulla farina di mandorle e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Aggiungere le proteine in polvere setacciandole gradualmente e amalgamare fino a ottenere un composto omogeneo e modellabile.
Lasciare riposare il marzapane per 15-20 minuti a temperatura ambiente finché non risulta facilmente modellabile ma non appiccicaticcio.
Foderare uno stampo in silicone (o di gesso) con pellicola trasparente. Prelevare piccole porzioni di impasto (circa 20 g), inserirle nello stampo, pressare leggermente con le dita e capovolgere delicatamente su un vassoio rivestito di carta forno.
Sbattere i coloranti alimentari naturali con qualche goccia di alcol alimentare su un piatto. Con un pennellino fine, dipingere ogni frutto secondo il tipo desiderato (rosso per le fragole, giallo per le banane, arancio per le arance).
Lasciar asciugare completamente per almeno 12-18 ore in un luogo fresco e asciutto.
Aggiungere piccioli e foglie edibili con un pizzico di colla alimentare naturale. Riporre in un contenitore ermetico fino al consumo.
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Budaya makanan
Frutta Martorana Low Fat adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
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Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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